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' F* X D8 T8 x* Y4 M8 g【材 料】
0 M# o5 A/ N' J$ O' Q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊5.39.217.76/ v$ Y- P8 r6 m0 S. s; S% {
鮮蝦 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; u2 l3 L* H
干貝 1粒公仔箱論壇0 F5 Y7 I4 T" @8 _. ?
鯛魚片 5小片5.39.217.765 X8 G% V, |* X+ [) z% Q- H
白果 2顆; X. F) `" E) g; _- I9 N
鹽 少許
$ O x7 G8 d' ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
" r! T; A# O& [& j! }醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb; b; p `. M# A8 M! j
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* t3 {4 `6 y( U( V6 f. J
柴魚素 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 K/ b/ k9 c( z0 g: F
味醂 1又1/2大匙
3 @' U, a7 R9 Y* u! o5 ?6 \* U醬油 1又1/2大匙
' i6 H3 g% [" J, [/ l3 n公仔箱論壇【做 法】
0 E5 `) A2 h3 z7 j3 {, ]! q1 Z5.39.217.761.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。* Y& C2 |9 Z- H5 Y/ _5 G
+ { x, ^- V1 I+ M1 O' z* ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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