[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

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% f( P7 e: u/ v' H4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 u) @  N; V6 X公仔箱論壇胡麻豆腐  1塊
* }$ y( u% h, I+ A+ v' s+ I/ \- {鮮蝦  1隻
! q  j- _6 u  _, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝  1粒
+ }' D( K% D2 ?& S3 [+ B" ytvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片  5小片
7 o3 j* n  ~& s( F0 p公仔箱論壇白果  2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 C4 S9 _) m+ W, X3 ]
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! u) j5 l% I. m
太白粉  適量
0 q4 K- d! r. w5 T5 E; R6 W  b% Z, `5.39.217.76醬汁：公仔箱論壇% u$ b2 }( g: K3 P- |
水 100㏄5.39.217.76: x2 Z7 u# k9 m4 V
柴魚素  1/4小匙
9 x; y; f$ R- P; ]( K2 l5.39.217.76味醂  1又1/2大匙
6 E% M1 ^7 _9 u; G* T+ T2 f5.39.217.76醬油  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" g/ B3 X  s/ `; w/ L% L7 P' U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E: j, {. w- z; @8 B3 K. J* W
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。公仔箱論壇/ f( [' b7 x/ |- J% v+ x

; }; j, s- g) K- D* r3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。公仔箱論壇6 n5 q6 d6 a2 r  v6 U, U
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。