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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& }4 O) b4 y S
胡麻豆腐 1塊公仔箱論壇2 h& ]- m8 u2 z) v1 Y3 @9 A
鮮蝦 1隻
5 V4 P1 W, r, x4 W5 V! }8 m干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. D, o" l) C4 \. ]
鯛魚片 5小片
+ k* R% I b9 J5.39.217.76白果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 s! a* a$ ? r7 h
鹽 少許
1 B( n: l2 D+ i2 ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
2 g9 t7 u7 ^% x8 Z4 @) G$ }+ rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁：公仔箱論壇+ k; k0 L% l5 l* g" J
水 100㏄, S0 \0 s. j1 S+ D0 I8 P: z* u
柴魚素 1/4小匙
0 e: ~) m3 C+ c0 @3 Q- Q4 r/ @% y! ^公仔箱論壇味醂 1又1/2大匙
1 ^+ ~) M5 p9 C公仔箱論壇醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' k1 I8 t1 {7 w% _! E
【做 法】5.39.217.766 w% x6 [' Z. s2 s4 ~( F0 a6 U
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。! P/ @# P7 g( H
* B; j1 G, }3 c5 k2 F+ p; `' R3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。公仔箱論壇8 o" l6 b6 ~9 n8 O) g4 f
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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