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材 料
) l5 O8 I: { U" a c7 a# z6 vtvb now,tvbnow,bttvb柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥 絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙
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做 法
. _# `- j4 u/ }7 W0 Q5 {% c- _1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。5.39.217.768 V. ]8 r) j4 v" Y" F& P; y
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2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。公仔箱論壇4 ]7 X8 W3 H3 K/ X' _' ?" e3 w( d
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3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。
% o. @6 u; g t. e5 O3 {2 W公仔箱論壇5.39.217.760 U/ P! l6 u- P: U' m. h. R% r
貼 士8 M6 {) o, _. E
如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。 |
發表於 2008-3-13 10:50 AM
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