韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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材 料
* l/ y  Y( u, _. D( Z2 ?7 q( Z海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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做 法
* H+ X! U" f- U; \# ltvb now,tvbnow,bttvb1. 海 參 洗 淨 切 件 。
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6 r; v9 u* V. \7 [公仔箱論壇2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。2 u  k0 S) o# G; P/ F

$ F  X" o2 ?( a1 b$ W' P7 U5.39.217.764. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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& ?1 ~4 ]6 W2 ^+ a% H8 J公仔箱論壇5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。. v7 h1 B6 V7 y) i6 C
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可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。