韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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材 料
( A3 @$ u8 W$ X( X; q& v6 _) C海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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/ v0 Y: n" z9 J! jtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
% |' S& P" P; ~. I! Y, m$ U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w! l' d! z* i
做 法tvb now,tvbnow,bttvb% G3 [7 Z) t! Y% v$ {
1. 海 參 洗 淨 切 件 。; Q  _1 x, t* a- k$ T7 L6 a
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2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。0 h; [! E% p5 ]  X

: ]+ I8 f# G1 e2 [公仔箱論壇3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。5.39.217.76. B; k6 I. E6 U3 n( w; b& H' K
公仔箱論壇: R2 T8 l" _9 x
5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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* I* t9 Y; W. b1 K. e/ h5.39.217.766. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。5 j- |$ J4 l# l! U) W. \0 J
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貼 士
7 x" O; z7 @7 _$ M+ g1 R( M* }0 K可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。