韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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8 j6 p* v' d' _& K# H材 料
! x: d( z, v6 X: n. L海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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) I. T+ V  W  e1 H6 K8 B調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙
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+ ?2 V5 x7 W( J. l; u7 r% O5.39.217.76做 法
. Z, n: T3 Z7 E8 k* R5.39.217.761. 海 參 洗 淨 切 件 。
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2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。5.39.217.762 G& O( z+ J7 f# C

( G' z6 T& v9 S+ \4 {tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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3 C) L7 t1 `) ]* T公仔箱論壇4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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8 a- s5 f: F( {! w$ n5.39.217.766. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。5.39.217.76& Y/ \0 L9 `* x; f% \

3 z( c) F% c) o0 f9 b貼 士公仔箱論壇6 ?  i" e& w) N' i4 M
可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。