韓 國 菜 - 蛋 煎 海 參

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材 料* q! C4 ?6 o) f/ B0 f/ \) q  g# ^
海 參 1 條 （ 已 發 ） 、 豆 腐 渣 4 湯 匙 、 牛 肉 碎 165 克 、  花 適 量 、 雞 蛋 1 隻 、 生 粉 適 量 ；
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調 味 ： 鹽 適 量 、 胡 椒 粉 適 量 、 豉 油 / 醋 各 1 湯 匙- {5 t  z- ?5 Y; A

, G; U2 c$ L  R2 M3 W. ^8 b5 u. K6 X做 法% v% Z+ s0 C3 I9 Y1 V0 t. f; k
1. 海 參 洗 淨 切 件 。
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( m1 h" O% x( m# Q) k) l4 N$ |2. 豆 腐 渣 加 牛 肉 碎 ， 下 鹽 、 胡 椒 粉 及 蔥 花 拌 勻 成 餡 料 。
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4 _4 @8 z. Z6 m& I3. 雞 蛋 打 成 蛋 漿 備 用 。
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* W3 E: u% U7 ]6 C: c1 J4. 於 海 參 內 側 塗 上 生 粉 ， 再 釀 入 適 量 餡 料 。5.39.217.76, i1 T8 ~- O' \8 D  r2 u

- ^$ O+ e- r! c; @$ T5.39.217.765. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 釀 有 餡 料 的 海 參 蘸 上 蛋 漿 放 鑊 煎 熟 。
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6. 將 豉 油 和 醋 拌 勻 伴 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E5 K  `. l5 Y$ A' _" }
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可 用 檸 檬 汁 代 替 醋 與 豉 油 拌 勻 ， 同 樣 有 助 帶 出 海 參 鮮 味 。