[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜( Z$ E  w9 E$ E, z: q3 w6 o
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食材類別：蛋 味道：醬香5.39.217.763 \6 h1 _" t( B/ v9 k8 }1 \+ D
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適宜季節：春TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: K) C5 b5 h( d5 E
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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7 Y4 Q7 a; l, ^& E! K( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; e+ q# F& }

" J7 K& C7 X, C' I& f輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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* k! r' W" V7 M3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；5.39.217.76; H; c/ E; e4 O6 t. `

; h( Q, A" ^: I0 a0 |9 @tvb now,tvbnow,bttvb2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；' W) {' s: N# T+ j

4 u2 m: ?( j! Q: K3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。