[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜5.39.217.769 A/ L1 O- |) P4 R

. ^+ `: M8 U) y' f+ m& Otvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
0 m& N7 z4 k" e3 p公仔箱論壇公仔箱論壇" ^- G) g8 s9 ?
色香味：色奶白，汁鮮濃
3 ~2 Z; y" _0 |& S" e3 A$ R2 }5.39.217.76
1 y5 G# N& _3 x5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. e" c) i0 D+ D

7 q3 d8 A8 |& D' a輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
$ q: A( q0 x+ [9 k! y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~5 S# J8 Z# ^/ K% r* F0 S) s
製作：
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) X% K' m" P/ V8 M6 m& h  v* R; Z7 i8 @1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；公仔箱論壇' Z, S% c5 ]" t( e, g9 w

: Y9 B  U) h; O公仔箱論壇2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；' A# u1 q) e; |& B1 r

9 p' S, S: y: \5.39.217.763)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。