[中式食譜] 成都蛋湯

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) D$ n* s8 N* X# Z4 V" V4 y9 ztvb now,tvbnow,bttvb烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春公仔箱論壇0 Y0 h# w9 W6 Y4 s6 Q

4 @  B: S3 H  W9 g# h/ D1 d公仔箱論壇色香味：色奶白，汁鮮濃
; `# c7 ]+ K( N& C' |. O8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r0 e8 W% G* Z& c& [: M3 L5.39.217.76主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克! X2 d8 d& b' l! m
5.39.217.765 u' X8 x3 H2 u7 t% W: L
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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/ T' Y5 e6 f! G$ c公仔箱論壇製作：
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( @1 p3 Z4 A$ }0 j0 }/ a1 j' B, j7 s1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；% w" B7 g9 z8 n7 }; a! {" L5 q" I

7 c" v' e: s1 s9 l; l5 ]2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；5.39.217.76; t/ ^$ P4 v2 K( l( A% V5 W8 r
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。