[中式食譜] 成都蛋湯

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; k) W& S) V5 F: _) D' z' V烹調類別：煮 菜系：川菜
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2 i6 L/ G; y6 W9 j; i& B7 X食材類別：蛋 味道：醬香
( T8 d/ J6 ~, y& |8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O, w. M7 v+ w) Q適宜季節：春5.39.217.768 K. n" N* R" x* f& m
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色香味：色奶白，汁鮮濃0 O; D& N4 o: s
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 B& X) m+ A. F
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製作：
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# I0 \! Z+ F5 j5 A3 v$ f1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；9 e( s3 m& y8 J5 Y( V$ I

, T: V+ b$ i' z  R( x/ y公仔箱論壇2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。