[中式食譜] 成都蛋湯

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/ K5 C; z0 X* N# t" y2 I# |* m4 R9 G* d5.39.217.76烹調類別：煮 菜系：川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# `  C3 g1 N' J0 F
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食材類別：蛋 味道：醬香
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0 z4 ^) L* Z( _5 T. x0 E5 q# r適宜季節：春0 [/ v! W1 Y5 i4 j: r% p

/ z+ P! r  Y% t5 X) Y7 |8 ~色香味：色奶白，汁鮮濃
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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( h( W2 v# ?: J, u0 h( D2 ?5.39.217.76輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。: W; g! d2 v0 M

8 C' ?' n5 Q3 H# [, \6 F6 A5 @( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [" C9 i+ ^+ }( [
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, {  j+ M: _. ?3 u  Q+ d
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。