[中式食譜] 成都蛋湯

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. R7 P( e: ~- A3 E( X: B, |烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香
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9 N6 u2 l9 `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 P! Q! b4 f: R, L
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；0 C9 R6 a3 d& B% v2 t9 o
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。