[中式食譜] 成都蛋湯

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$ {8 i% C/ t$ P, A' W) [! M6 \烹調類別：煮 菜系：川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; s" l9 _5 j5 m
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食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃公仔箱論壇  f$ e2 C! m2 i8 H# c

, u/ H3 h, {! f1 r3 h% A* O公仔箱論壇主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' q& j, v3 U1 H  K

2 V$ A( _1 P: C% G# B7 \, e製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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$ ]2 h: c! p/ q7 G1 ^3 J5 Itvb now,tvbnow,bttvb2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。