[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

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- f$ }$ J- \0 O2 r, O8 H; W材 料5.39.217.76% M3 O" V2 H6 h& t% ~& F
西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙公仔箱論壇# ?# U' b! Q& C( [5 H$ J' [  _
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做 法
) \* Z/ D% ^- R; Y1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。
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3 b" v8 _5 r3 ~  @公仔箱論壇2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
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. E! {/ U' q% t& l0 C" y% wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。公仔箱論壇% Y& I  B7 q6 p0 A+ Q7 R2 i# N0 @
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貼 士
$ F+ ~$ o/ _8 o西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。