[甜品] 燕 窩 焗 西 米 布 甸

zactlion1899

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材 料公仔箱論壇- q- w6 z  @2 o, ~/ w! W2 k
西 米 5 錢 、 燕 窩 2 錢 、 雞 蛋 1 隻 、 吉 士 粉 / 奶 粉 / 粟 粉 各 2 錢 、 牛 油 1 兩 、 滾 水 160 毫 升 、 雲 呢 拿 油 1/2 茶 匙
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做 法5.39.217.76+ Z8 s: _: M! r* Y
1. 把 西 米 預 先 浸 透 ， 隔 水 備 用 。公仔箱論壇2 t, e7 u* D* a7 ~. N- E1 n
公仔箱論壇$ s; u0 D6 y8 o- ^; U. C
2. 將 吉 士 粉 、 奶 粉 、 粟 粉 及 雲 呢 拿 油 加 入 蛋 漿 中 ； 牛 油 溶 入 滾 水 後 下 西 米 拌 勻 ， 然 後 撞 入 蛋 漿 。
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1 K3 ?* H" h/ u6 |/ ~3. 將 （ 2 ） 注 入 焗 盅 ， 以 180 ℃ 焗 30 分 鐘 至 表 面 起 焦 ， 最 後 鋪 上 燕 窩 即 成 。
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貼 士
2 [+ ?5 s* Q- o6 _5 \' T5.39.217.76西 米 要 浸 2 至 3 小 時 才 能 完 全 浸 透 ， 否 則 怎 樣 焗 也 不 能 焗 熟 。