[甜品] 草莓瑞士卷

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  {& F# a, F& h5 ~0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
" I' h" `$ b, o2 P7 {: @* C5.39.217.76牛油 60 克5.39.217.76* q% j3 h, ]# a
低筋麵粉 80 克公仔箱論壇6 e( Y6 x( N( H9 C2 j
淡奶 / 牛奶 80 毫升
; o5 a4 G; ?, E, d0 n& K( i# i公仔箱論壇雞蛋 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb+ [- m% m- _$ k6 ^+ M; r' p# r
砂糖 90 克: ?: Q" w6 B' V4 O# C, h
長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇! M( z) b6 ]  _' n* ~' D9 U7 z5 f

6 G- L; p" t2 y; Z- f4 W3 ]; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓忌廉材料：公仔箱論壇" V; [7 S0 y3 p' x. O& m1 A$ ^  c
牛油 50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ ]$ L' H0 i( L4 d8 o9 a9 h
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
/ O5 g7 M; V' ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)/ H' w( W* w$ u9 e% D
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做法：
8 g/ R% `; q- h5 _8 k公仔箱論壇5.39.217.76- {6 H1 H; X" }# V4 V

$ W+ f! t( h. D7 o) I9 E# [! K# J. Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb, y% m1 J% X: T; r/ [# a
2.  牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
7 U2 S3 R9 U5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
( L4 C4 Z$ ?* M" a1 F* C3 e4.  將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
+ Y: S% `- I# o* c* L/ Q2 x公仔箱論壇5.  然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
7 W& e: }+ V4 N% v6.  入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色: k: w* S# W' x! u+ W
7.  出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼2 ?6 y+ Y# |# E: b/ @
8.  牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
7 f2 o1 G" X, z/ Q2 p- J( l. D9.  將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
/ j* x) m9 K( l* \8 d7 Ftvb now,tvbnow,bttvb10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成