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材料：
Y; P) Z/ a& \- k公仔箱論壇牛油 60 克
$ r2 E( s& x8 b# f* D1 g低筋麵粉 80 克5.39.217.76" ^3 V5 R% d3 W V# V+ p
淡奶 / 牛奶 80 毫升
5 n. }0 W" \5 y1 }5.39.217.76雞蛋 6 隻公仔箱論壇! F6 {3 _. P5 y; _; b
砂糖 90 克
& M0 k9 }1 V9 {. |# q; {# \8 g0 `: t長方型焗盆 13.5" x 9.5"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 ?9 t. i8 F4 B# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j- x, r+ V2 G2 t/ p# ~ R/ D
草莓忌廉材料：公仔箱論壇+ y- m% P1 X' ~4 r% ^
牛油 50 克5.39.217.76( `* Y) j: f* I, D$ P/ ^
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
8 F+ x \! z3 T- h# x$ `' [公仔箱論壇新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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% R0 [% C" u6 j2 U8 g6 T# N4 h做法：tvb now,tvbnow,bttvb( V* n( V+ G% _# o* {- u" x2 \+ G
) h& |* t8 s. I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t6 f: o' {+ P4 U5.39.217.761. 預熱焗爐 160 C / 320 F
; p! U8 d2 n( N' Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
9 p0 t' K. N TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可5.39.217.760 c; F1 L( @- j4 b. B% }5 F
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
E8 M& b: F9 a, f0 r6 D% h公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出 _1 f1 Q9 o% i
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
, w: f8 N% m8 g5 ~! d% p公仔箱論壇7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
0 |9 I) y. _3 J9 ^# Z5.39.217.768. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻5.39.217.76) w s' s# P8 p: T
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇% _0 g2 K: k0 V2 j4 K
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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