8 d" w; t8 R- R5 X5 s! \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* J8 D& N3 M: W+ }' E, x& U: _) V5.39.217.76牛油 60 克
. W1 h2 z* s3 {# c# d" J9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 80 克
, c! w/ @, d+ C# J- I/ @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 / 牛奶 80 毫升1 U- P/ U8 c5 d1 |& Z5 f
雞蛋 6 隻
6 C6 M7 r5 y: w5 J; l& S% f; ptvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克
% o) F) q9 W- X" U/ p* {長方型焗盆 13.5" x 9.5"
3 q! k3 K8 B9 P+ G+ {; B公仔箱論壇) K( B" Y/ d: }; V
草莓忌廉材料：
. D' ?" `- @1 E. p9 n+ y牛油 50 克
+ _% C( G& \0 n# g, ~糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
) x- }" M4 F1 x$ m- u新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
0 M4 S# p7 I* N& B* R4 S5.39.217.76+ _' i q( F! {3 s- v1 q. _" C" R+ s
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D1 a$ A3 R7 {2 x+ x6 _* `
5.39.217.76& R4 N( u8 h& Z7 u# h) x
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1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
- J. i7 n8 w) u1 d1 l6 z8 ?2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
0 I8 Y9 n$ h( b$ J5.39.217.763. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V4 F9 ]* U5 @
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
4 q4 J; T7 w2 _- v5.39.217.765. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
& m, |, u; n) _1 [ n0 v( S6 _) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色7 e6 v# k$ i3 g9 n$ D; r- W
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
# J# j* p: W! B+ W8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
/ n8 y% {/ J: ~公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
) c! q1 p. _: r3 Z9 Q9 ]% E" J10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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