8 N7 P- E& R5 E0 ]1 i6 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 b+ {& O% O" C! ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克
( v) ?; y2 f. b* U" C: d5.39.217.76低筋麵粉 80 克+ G+ q! I& X" T# D3 c
淡奶 / 牛奶 80 毫升
$ _ m( t( y' L9 q$ ~# D3 M5.39.217.76雞蛋 6 隻9 ~6 ~4 T( k. I
砂糖 90 克公仔箱論壇; `5 b1 W$ E: n- a
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
+ l! C( {( |/ j/ u+ k7 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 O R, v* o% w O2 x5 j
草莓忌廉材料：5.39.217.76& ^6 [7 M$ O0 D: K. }
牛油 50 克
. s' k: q6 W1 {+ u# w, v* Z; ]公仔箱論壇糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇) p% `3 t1 P# U, t1 q/ {
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
0 U0 ~# T2 S" r4 f公仔箱論壇
9 t' L% X" X8 X4 W. ^, Z* r+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇- d- W4 _( D: {' N$ j
# K) S' x/ V2 _0 S. x5 s) A" H3 U. u' x
3 ^! e9 o: N/ Z( n3 b3 M1. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇9 `) }! g0 i1 f1 n& n
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
6 e- w7 e4 P2 `" o& S3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可
& ?% Q; f# U' L9 s0 E6 x q4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
4 r3 g4 Y9 l1 _- h6 k A( J5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
$ U' q! s0 g5 `% Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
0 m( j: j( k: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D+ [( c) p Y* q! `
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
$ A" V* p) S9 n; d5.39.217.769. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上+ q. K) T) z$ U; ^. @3 h
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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