[甜品] 杏 脯 忌 廉 杯

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這 個 甜 品 似 木 糠 布 甸 ， 但 味 道 冇 咁 甜 ， 加 了 橙 皮 的 清 香 味 ， 令 忌 廉 味 道 更 清 香 ， 減 低 甜 膩 感 。
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材 料5.39.217.76& o, G0 p. ^7 L2 s5 k9 }; e6 P% Q$ K
杏 脯 肉 50 克 （ 切 碎 ） 、 鮮 忌 廉 100 毫 升 、 幼 砂 糖 50 克 、  呢 拿 香 精 / 橙 皮 （ 切 碎 ） 各 1/2 茶 匙 、 大 蛋 白 1 個 、 消 化 餅 100 克 （ 壓 碎 ） 、 杏 仁 片 少 許
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$ z5 q+ z2 r+ T- o8 N/ i+ w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
: X0 m9 r. w7 e- h7 ~" n5 ^! J1. 將 忌 廉 以 慢 速 打 起 ， 逐 少 加 入 25 克 砂 糖 ， 打 至 企 身 。) u7 i1 t1 G: I, V( P

8 g; S. |& t( D. {* }2 otvb now,tvbnow,bttvb2. 將 蛋 白 打 起 ， 逐 少 加 入 25 克 砂 糖 ， 將 蛋 白 打 至 企 身 。
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1 y# f! u2 {3 h- M% I0 V公仔箱論壇3. 忌 廉 與 蛋 白 拌 勻 ， 加 入  呢 拿 香 精 及 橙 皮 拌 勻 ， 加 入 杏 脯 肉 。5.39.217.766 t/ Y/ B" u7 t$ u; I! P( f
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4. 消 化 餅 壓 碎 後 放 在 香 檳 杯 底 ， 然 後 鋪 上 一 層 忌 廉 ， 再 鋪 一 層 餅 碎 加 一 層 忌 廉 ， 放 入 雪 櫃 內 雪 凍 。! [! ?+ U" e! N" P5 ]
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5. 杏 仁 片 放 入 焗 爐 以 200 ℃ 烘 5 分 鐘 至 甘 香 ， 放  後 在 食 前 才 鋪 在 忌 廉 面 上 便 可 。
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如 果 忌 廉 拂 得 過 度 而 變 [鞋] ， 可 以 加 少 許 未 拂 忌 廉 入 其 中 ， 繼 續 拂 片 刻 ， 讓 忌 廉 變 得 順 滑 即 可 。