[中式食譜] 燒 汁 拌 娃 娃 菜

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% F6 ~' j' V) C: ?/ R6 Z: J9 _* o5.39.217.76材 料5 Q( S, e  [- T' p0 c; o7 e2 o1 B* v1 b
娃 娃 菜 3 條 、 叉 燒 1 條 、 叉 燒 汁 3 湯 匙
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做 法5.39.217.76& j' B, Z: b! e
1. 娃 娃 菜 洗 淨 ， 每 條 打 長 切 4 份 ， 蒸 10 分 鐘 ， 留 蒸 出 的 菜 汁 備 用 。! \2 b/ K7 D6 m7 f2 \/ [
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2. 叉 燒 切 絲 ， 備 用 。5.39.217.76# J# k3 B; `# O! ^
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3. 將 蒸 菜 留 下 的 水 連 同 叉 燒 汁 拌 勻 ， 加 入 叉 燒 絲 。 將 汁 料 淋 在 已 排 在 碟 上 的 娃 娃 菜 即 可 。
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蒸 菜 比 白 烚 更 能 保 持 蔬 菜 的 原 汁 原 味 ， 留 下 的 汁 水 可 以 用 來 拌 蜜 汁 。