[中式食譜] 紅 椒 番 茄 薯 仔 餅

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& _" {* {8 ^) d2 g! ~5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 W/ H: X8 u, O' \
薯 仔 3 個 、 大 蒜 碎 1/2 條 、 紅 椒 碎 1/2 個 、 芫 荽 碎 2 湯 匙 、 麵 粉 適 量 、 鹽 / 油 各 少 許
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+ V6 M5 I  F. t2 p2 s  h$ I8 Y烤 番 茄 醬 材 料 ： 番 茄 2 個 （ 切 粒 ） 、 紫 洋 蔥 碎 1/2 個 、 黃 糖 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 適 量 、 白 醋 1 湯 匙) S  _. D. j2 ?0 X" e3 w' B

+ P* [6 N1 z8 @/ v8 K7 }# [) M5.39.217.76做 法
- O  x7 S( x+ g7 g4 U8 r( Z8 o* h$ `5.39.217.761. 薯 仔 烚 熟 至 軟 身 ， 去 皮 壓 成 茸 ， 加 入 大 蒜 碎 、 芫 荽 碎 、 鹽 及 紅 椒 碎 攪 勻 ， 搓 成 薯 餅 後 沾 上 麵 粉 。tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 U! D& E/ T) s) }

+ L* M9 i( _" D' t4 V+ m公仔箱論壇2. 燒 熱 油 ， 將 薯 餅 煎 至 兩 邊 金 黃 上 碟 。9 a4 v$ H" T+ q, V5 V, c
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3. 將 烤 番 茄 醬 材 料 攪 勻 煮 熱 ， 淋 上 碟 便 成 。
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貼 士
0 R  {2 p6 p% |2 Z- b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb煮 烤 番 茄 醬 落 白 醋 及 糖 時 ， 記 得 轉 細 火 ， 這 樣 便 不 易 焦 。