[中式食譜] 刺 參 燴 茄 子

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* J% Z$ \: J" u+ I7 Y" Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料
  a- d; I' g+ l6 J; ktvb now,tvbnow,bttvb海 參 2 條 （ 已 發 ） 、 茄 瓜 250 克 、 鮮 肉 鬆 2 兩tvb now,tvbnow,bttvb, ^; A' w; M& @  ?
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調 味 ： 糖 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 蒜 肉 / 乾蔥  / 麻 油 / 白 胡 椒 各 少 許 、 生 粉 水 / 雞 湯 各 適 量 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 花 雕 1 湯 匙 、 薑 片 5 片
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m* Z2 G* a: z% c+ L2 j: d7 w
1. 海 參 加 薑 及 花 雕 汆 水 3 分 鐘 ， 切 件 備 用 。
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: T, a( d/ @0 n( y* y9 E$ l5.39.217.762. 茄 子 去 皮 切 件 、 以 大 火 拉 油 至 金 黃 色 備 用 。; ^/ K. }/ S* l# Q. m2 C

. T& q* c5 g0 J! k2 ?, o" _' m0 n3. 蒜 肉 及 乾蔥  起 鑊 ， 下 肉 鬆 爆 香 ， 注 雞 湯 後 加 白 胡 椒 、 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 麻 油 ， 茄 子 及 海 參 回 鑊 兜 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 即 成 。