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* s+ E" P$ \ e! ^8 g! W公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ w Q% K% E1 `
3 o* z% ~6 V9 [) B$ {公仔箱論壇鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: `7 o) P, ^( h {# J( A0 @) Z
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芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
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( j. }$ A, s7 ^( f( w公仔箱論壇腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙公仔箱論壇+ Q3 r- h8 O& l5 q, G& Q1 H5 }
7 x, C* x& Z( w% ]1 m5 y$ ^5.39.217.76水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
3 W/ v, u3 j5 J: @* B+ V公仔箱論壇5.39.217.76' X, b7 S$ H+ n6 T
做 法tvb now,tvbnow,bttvb, D; ~- q4 P: m( l4 }; m
$ s4 W- ^! a' }4 K公仔箱論壇1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。5.39.217.76- ]% i1 q& a& l+ w
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2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ B6 p" ~; p, e8 d: f5 ^
& x9 w& ~. {" o2 A6 T( G5.39.217.763. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ |/ S" m$ Y" g5 M
* K; m* }+ Z5 e" D& }0 f3 ?公仔箱論壇4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
9 l( F# w4 d& H1 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 l! `% M; ? f0 p7 r4 S9 ]& p/ M
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。5.39.217.766 ^4 W! k2 v& `7 s
# ~! i; X2 E/ h2 c" O5 _: s貼 士
; Y4 K5 X4 Z0 ?8 X2 U+ |: D斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
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