. @/ b7 T. A8 Q7 \# Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! _- v6 ?, w* R8 {7 `0 D* v3 T
材 料
5 l1 a& ~, @" ]2 b. ^! Q% P1 q) @公仔箱論壇
+ e$ X' e7 v8 X) d" l4 w9 L鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許% b3 }2 p0 `! l/ D# c
8 X* F( l, u; [公仔箱論壇芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. U& ^/ m: `' a6 m K+ G6 g) L5 S( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ C& X! `. ^+ K
腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ n6 A0 N- [! t) b9 P% k% C
" k9 L% v) ]/ q* W! \: }+ ^5.39.217.76水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量 x+ z# x3 P$ G) f: H( a$ J8 c* m
5.39.217.761 h O2 I" | o- N5 R
做 法
0 _1 Y- n# l1 \' X公仔箱論壇, Q% q, }5 ]0 E) ?4 r; N
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。5.39.217.76 ? t$ J, Q: a9 ?9 |& h
5.39.217.768 Y) ]4 {) P7 N8 S) l# ^/ {1 W
2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
) ~+ z+ k$ [+ l9 Q5 B
2 a! c' [7 n% P3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。公仔箱論壇7 W9 H% g8 H- O5 |+ `& M
" q5 Y& c; V$ G( `: @5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i* d1 d% p# |
3 p8 h4 Q! @5 D$ |' R; x7 Q; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。5.39.217.76' @4 u t! o% m+ g% f6 ~8 l8 x
5 T% T" p5 _' s( |! W* ^1 z4 n! |
貼 士5.39.217.761 @1 |2 w. A' H) T" Q4 n
斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
