[甜品] 薑 糖 紫 蘿 湯 圓

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' M, A2 k; n# L% E) u, Q材 料
" }) t+ [1 S0 ]% e' M/ k' I紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, ]+ C& N# y) T) n
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糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克公仔箱論壇% X0 `4 [9 C8 D. n) ^

- ]! L# m8 Q! h2 T* a/ T1 a5.39.217.76做 法
7 h2 \; p8 H% J! K8 {6 B8 ]% i; b2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。tvb now,tvbnow,bttvb* b% @- \: L) }1 W& Z6 M

# }: N/ Z0 J5 ]& y% E' r2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。
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+ b0 @9 K  s9 p. |8 V5.39.217.763. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 X* b6 q# b# x
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4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。5.39.217.76$ n& c  G' d9 m7 H( O
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貼 士
, P" ~9 k+ [6 x1 Ftvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。