 9 D3 y7 W# v5 D
公仔箱論壇7 x0 O9 O1 O7 J
材 料公仔箱論壇7 Q c/ K$ G# V8 H3 u
紫 椰 菜 2 大 片 、 糯 米 粉 150 克 、 肉 桂 粉 少 許 、 生 粉 20 克 、 植 物 豬 油 少 許 、 豆 沙 40 克公仔箱論壇2 t- ?" p- z X l; `
1 \. X( s ~" r k! X& X. S
糖 水 料 ： 水 1 公 升 、 薑 片 30 克 、 片 糖 200 克% y f+ `4 ~( i* y6 e4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 W8 m+ [$ I0 W& E" V
做 法, X+ C8 s1 P U5 s& B# I
1. 椰 菜 先 切 絲 再 切 成 幼 粒 ， 加 少 許 水 浸 腍 。公仔箱論壇/ |$ }3 ^3 p' ]2 E* k( Q, `
公仔箱論壇) w0 B% T" h. k' R' S, z
2. 糯 米 粉 、 生 粉 及 肉 桂 粉 混 合 ， 加 豬 油 、 紫 椰 菜 及 水 混 合 搓 成 粉 糰 。公仔箱論壇5 @% X* n l2 [
N% j8 c: N o& L3 d! V$ F8 h
3. 把 粉 糰 搓 長 成 條 狀 ， 切 成 小 粒 搓 圓 壓 平 ， 然 後 包 入 豆 沙 餡 ， 兩 邊 掐 起 成 欖 形 。
( @! j3 M- G1 A5 d* [
: P C4 N0 f; `4 }0 f5 f4. 水 煮 滾 加 薑 片 略 滾 1 分 鐘 ， 加 片 糖 煮 溶 。 放 入 湯 圓 以 慢 火 把 湯 圓 浸 熟 至 浮 起 ， 再 煮 2 分 鐘 即 成 。0 a5 B; z; m2 W: N
tvb now,tvbnow,bttvb/ J' S5 y4 I0 @" } s- e' w
貼 士+ e# X1 d) R# x, Y+ g6 Q
湯 圓 要 以 慢 火 煲 熟 ， 否 則 會 脹 大 ， 一 收 火 會 收 縮 ， 就 會 變 形 。 |
發表於 2008-2-18 10:08 AM
| 
