餅底
- r! h" w! }+ z8 J+ k5.39.217.76朱古力餅底碎－60 g
, i& T/ ^& m0 j* J U0 k5.39.217.76牛油(預置室溫放軟)－25 g
1 d4 |3 ^% C$ I! Y6 d6 z- u% Y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |! Z* S/ N: ?" Q2 a* b& m芝士餡料
' n- y9 J2 W: ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
9 s# M5 ^% Y) T2 [' w) u* E8 b; ]公仔箱論壇砂糖－50 g
: G/ V, G6 M9 D3 a1 R1 E公仔箱論壇蛋黃－2 隻
! D6 ]- V. R) B- T( N, G5.39.217.76鮮奶－70 g+ l+ a# N6 k8 a* U
士多啤梨汁－70 g公仔箱論壇) b, t& |4 }( N0 Y! p0 \& e
淡忌廉－150 g
5 T9 B ]/ B: P& k. Y魚膠粉－10 g
/ J; x: f. E0 w冷開水－5 湯匙5.39.217.76, i+ S% ~- b' D$ u- s1 Q
* ~5 P( X* N9 i0 P6 [8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾
8 B" o$ [5 z) Q5 ^( K; n5.39.217.76士多啤梨－10-12 顆
+ \6 \8 ]4 {- A* j; _士多啤梨啫喱粉－3 茶匙公仔箱論壇% h' I& }+ S* y9 ]
熱水－5 湯匙
, P- l* p" i* t' Q: G; Gtvb now,tvbnow,bttvb
: J, [, m! [" Y5 {5.39.217.76製作步驟：
! V& z% L/ Q) w* \1 M8 B (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
: _, G! J7 A( k4 Y3 B1 y5 f1 E) [$ ^tvb now,tvbnow,bttvb (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
4 |& F: ]( J' b% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb( I7 c0 T2 I3 F( q: O v
(4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。& A4 Y# I/ m# f
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 S" O; N) |* e3 V
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇 B, S, k5 g0 R; s& [
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 e- B1 z" j: r
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
1 J; B( X9 [2 L" a6 \& K# g (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。5.39.217.767 R* ?! o( \: [% R
, k6 r; O* E; l5 g公仔箱論壇(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。$ G9 P4 v, X( K+ B: r! w5 [' v& d' J' A
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 T$ Y# q( ]5 t* k, x
公仔箱論壇3 y0 K/ O* R- @: z) w9 p% E! \
貼士：( X3 H- q% C2 d3 N
(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。5.39.217.76) N# a& @- q; f4 q9 t+ @
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。
! I0 x1 l; E. F* d! X/ q5.39.217.76(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
| 
