[甜品] 腐竹白果綠豆糖水

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腐竹1包、白果150克、開邊綠豆225克、冰糖220克、水14杯。
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做法：
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1. 開邊綠豆洗淨，用清水浸20分鐘，備用。5.39.217.76( P+ O, s4 F( A) {' h

( u1 V( |3 e: D% V7 etvb now,tvbnow,bttvb2. 腐竹洗淨，放入煲內，用14杯水浸軟。7 ]; }* _+ m- f. x; w

) f6 a1 z, O6 p- O2 J2 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 白果去殼去衣，和腐竹一同煮，煮至腐竹融解。% ?4 G- [- u. W3 v
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4. 放入已浸的綠豆，煲滾後，蓋上蓋，熄火，焗10-15分鐘。4 d/ y1 }" ~9 e# ~

& A* U7 g  P5 P* t2 R* c5. 最後加冰糖調味便可食用。5.39.217.768 U2 p5 n* P2 V' S% G
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貼 士
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1. 煲腐竹時，不要復上蓋，避免煮瀉
( u4 D" B  j' j* H) e. h2. 開邊綠豆必須清洗乾淨，洗至水不見污濁才可。