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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 q( c2 @: n% T r7 _
雞 1 隻 、 翡 翠 苗 1/2 斤 、 上 4.8 公 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 / 油 各 少 許3 U6 C5 X. S/ k7 ^. n% _, c/ M* ~' W
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb. @6 H: `( G, H' I0 S
1. 雞 先 汆 水 ， 湯 煲 滾 後 放 雞 ， 不 斷 攪 動 令 熱 湯 浸 滿 全 隻 雞 ， 之 後 轉 細 火 浸 約 20 分 鐘 便 成 。1 }5 n( B- S9 ~
m( @9 ~; q- A! W1 s* K2. 翡 翠 苗 加 油 ， 放 糖 、 鹽 及 雞 粉 炒 熟 上 碟 ， 再 將 雞 斬 件 上 碟 便 成 。
, \2 k9 ~6 j8 V- f4 c# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u0 n! o& f) b* z; ?; a. C, \9 @+ I q
貼 士) o B1 s) W! r& N U4 A3 j
注 意 火 候 ， 小 心 火 太 猛 會 令 雞 肉 變 「 鞋 」 。tvb now,tvbnow,bttvb, [! r# d, }" f
5 \1 s6 `) B- ~' S+ b$ @/ B& [0 ptvb now,tvbnow,bttvb想 知 雞 是 否 熟 透 很 簡 單 ， 只 要 用 筷 子 插 入 雞 髀 骱 厚 位 看 有 無 血 水 。 又 或 看 雞 腳 筋 斷 掉 向 上 縮 便 為 之 熟 。5.39.217.76" z9 g. e- \- D/ A
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發表於 2008-1-31 10:59 AM
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