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( ^3 R) h P ]5 x3 E; {tvb now,tvbnow,bttvb材 料
' e4 d, x: X( N/ O公仔箱論壇津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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1 D; E7 J' n% X; s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
" E& `$ o. ?# A公仔箱論壇1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。5.39.217.76; {3 {. z( \" O) S+ q7 t
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2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。; j( t0 o* @5 [: V" T+ p
* J) x9 C% x+ V+ B9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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7 J; ~( g& x2 G/ A貼 士$ [: v3 U; I9 ^! z6 |
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
- H; C" f6 W) x2 o7 m( f! c" p公仔箱論壇5.39.217.76% Z4 O& J( D" j% X& D. k2 G
由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。1 V6 O( t# K$ b; `) E0 T
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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