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( z2 C3 {; v6 S, V材 料
1 I1 N3 J# X* ~$ J) e- r1 \9 K公仔箱論壇津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
8 p/ m* Q! |) P! p+ M1 X+ V8 W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) [3 A" f0 @# N
做 法
`( R7 u7 l% ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。
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3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 J" T1 y- {) ?! A4 s! y
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0 e# f% l+ T# u* Y& G5.39.217.76貼 士
f0 n) a! }1 N4 T麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。+ n) N0 a* Q, L1 ]0 n4 |* z
& Y3 l9 w( {" y% A8 I; m: |0 @" x公仔箱論壇由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。5.39.217.76" p0 |5 s* N% @2 ^! S; }* N6 T
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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