7 W& r! ^' f# }7 Z/ ?公仔箱論壇
6 W: H' L+ Y" \0 r# ^* x2 D5.39.217.76公仔箱論壇. z& C. Q# d/ l( Z4 x8 s
材 料
/ I7 l1 \5 ^: d2 x5.39.217.76中 蝦 8 至 10 隻 、 蛋 黃 1 隻 、 奇 異 果 1 個 、 士 多 啤 梨 3 粒 、 紅 提 子 / 菠 蘿 粒 各 6 粒 、 鹽 少 許 、 生 粉 / 燒 酒 適 量
& E# K% k( f4 j千 島 醬 ： 白 汁 4 湯 匙 、 茄 汁 / 糖 / 洋 粒 / 酸 青 瓜 （ 切 粒 ） 各 1 湯 匙5.39.217.76, X" w1 g' \, H9 a8 o, k# S
. C; c. \; b( j2 ftvb now,tvbnow,bttvb做 法
/ K% T& K' v' A( g Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 去 殼 去 頭 ， 在 背 部 開 一 刀 ， 挑 去 蝦 腸 。 用 少 許 鹽 略 醃 調 味 。
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' g0 d9 K! F+ ?" l; e- S$ T; X0 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋 拂 勻 ， 將 蝦 蘸 上 蛋 漿 後 ， 再 撲 上 生 粉 。
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( L+ `7 r% E2 o4 {0 r# y* _9 {公仔箱論壇3. 燒 熱 一 鍋 油 ， 放 入 蝦 以 猛 火 炸 至 金 黃 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。
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: K. i u4 ?/ M& @% R3 G7 m4. 將 千 島 醬 汁 材 料 撈 勻 ， 另 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 細 火 將 千 島 醬 推 開 ， 放 入 蝦 球 及 生 果 ， 熄 火 兜 勻 即 成 。
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貼 士
, Q9 l" s# H) u4 ^ X2 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦 炸 好 後 ， 放 在 一 旁 略 攤 涼 半 分 鐘 ， 可 使 外 皮 更 硬 身 。- o# L! Y0 |, |3 f& V* Q4 K5 \/ M
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發表於 2008-1-25 10:39 PM
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