[甜品] 栗 子 慕 絲 朱 古 力

zactlion1899

- I' x- k: L1 y5 ]* i5 ^* n; Z
& Z1 J/ c# s3 J  }tvb now,tvbnow,bttvb
0 H+ b% F. N' Y" |9 h/ ?' l材 料
- k- f5 k& B" M$ X, ]公仔箱論壇54% 黑 朱 古 力 70 克 、 甜 栗 子 茸 50 克 、 淡 忌 廉 1 湯 匙 、 即 食 栗 子 6 粒
" ]4 B; B* ~! n5.39.217.76
9 O  S& T, F9 S) O2 Y, h& Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb% y8 n5 c1 H* f% h
1. 先 將 朱 古 力 隔 熱 水 坐 溶 ， 注 入 朱 古 力 模 中 ， 待 5 分 鐘 後 將 模 倒 轉 ， 將 多 餘 的 朱 古 力 倒 出 ， 然 後 放 雪 櫃 中 雪 5 分 鐘 。
* R# X' k8 z9 o$ \tvb now,tvbnow,bttvb
; e: G9 |2 A+ j) C& qtvb now,tvbnow,bttvb2. 栗 子 茸 與 淡 忌 廉 攪 勻 ， 放 入 唧 袋 中 ， 注 入 朱 古 力 殼 內 至 半 滿 ， 放 入 栗 子 粒 再 注 入 少 許 栗 茸 蓋 著 。! I; m" j$ S  K' t' N( ]/ Y  o

& h( J' J+ N0 C1 P% t! U( g2 c5.39.217.763. 將 餘 下 朱 古 力 蓋 上 ， 塗 滿 後 掃 平 ， 放 雪 櫃 中 雪 5 分 鐘 ， 脫 模 即 成 。
, D/ `* Z; G$ A- Q# H公仔箱論壇% |! ^- e$ r8 P4 \# n  o7 f* U
貼 士5.39.217.765 I1 }+ O1 v* l1 F5 l  Y3 J
朱 古 力 溶 後 溫 度 保 持 在 40 ℃ 左 右 ， 才 可 保 做 出 來 的 朱 古 力 表 面 有 光 澤 。