材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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2 E+ f4 X* k- t! A8 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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1 m* f n6 K' q; M5.39.217.76 (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
1 G& K+ s( @: x+ |( R' u( x( P" c公仔箱論壇 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 x: w9 x$ G2 f+ D) E+ W3 J
轉中火再煮3分鐘，即成。
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% B! E* |' D2 j# R: v! Dtvb now,tvbnow,bttvb＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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