材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。5.39.217.76* Z4 z# v' o8 X# o
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。6 V0 `1 m) i+ r3 N& ?
4 `' g* Q0 B0 v6 n/ l* `: ?4 F# F公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
& Z6 R1 @0 n- n- Y- C 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
3 J% U& t* L/ P! a$ ]公仔箱論壇 轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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