所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)
) v: t& g5 a# p0 n" a& `& s公仔箱論壇油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 }( B) q2 z/ b
麻油 ... 1小匙
- X+ e( A2 Q0 R- U公仔箱論壇冷凍什錦蔬菜 ... 230克0 U8 B3 b3 V1 x2 W! r& K( T
水 ... 1杯
( n' ]* A& J. Z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 3小匙
/ [* L& C" L! a9 q) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙
0 ]3 a/ P" z* g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克
, }% s- ^0 r0 n1 b# a5.39.217.76綠豆芽 ... 230克
$ n! z5 D4 t$ b3 s: A# J/ J8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% \* J( Y, y
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 E" }6 h h' d6 j" t, A% y, T
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
' _2 C. X% k: O2 j7 ]9 g3 u薑片 ... 3片5.39.217.76* F: ^6 X* w$ m3 z6 w y8 W
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
4 U: B7 C2 [9 s2 t/ q/ z' V海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇2 K+ m! T- x4 w0 m' d8 P$ S# L
B 料
& A+ f* q0 G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯
0 n: \2 {7 B& F0 n; F5.39.217.76糖 ... 1小匙
( N8 u' T: T4 }1 [' b醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- g( {# {- F% Y3 ]& L$ w1 H+ Q
調味料
- [3 Z, e* {; x* c& T芝麻醬 ... 1大匙
0 H/ `6 l8 b: I1 g6 c( q- itvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量 ^4 P% Q) U( M; J2 k$ y& A
黑醋 ... 適量; T, N7 T7 G z0 w v
醬油 ... 適量
4 H+ F3 e$ N: Q w8 A辣油 ... 適量/ C2 F% R1 m, S b8 X7 s/ w
: k1 x8 Y# G- F; `! p, U+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# D- x7 Z1 F) F5.39.217.76
+ J( h; V( {* r5 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ [# [5 M+ i Q; s作法步驟：
2 a8 a! V( G! I/ s7 d2 V Z5.39.217.76半鍋水燒開。' X" K+ G/ U" k9 \
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
s9 H5 G& U7 I; `7 W& l4 D5.39.217.76豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
/ V+ B. `- H6 q- i8 V: M水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: m. U! m: d u0 [
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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