所需材料：
- J- x+ t2 Z5 P7 ^1 t公仔箱論壇' N* J* _% x8 e9 ]; ^% [0 _
豆乾 ... 230克(大塊)
" C/ Z. u9 `0 {5 v5 _- l油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x% Q9 d9 t# N: h& P2 j
麻油 ... 1小匙: Y' p$ r( `/ }; i
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
x' W# E, F% ?4 y水 ... 1杯
' e- v5 J7 \/ n1 L5.39.217.76太白粉 ... 3小匙
$ Q% `' W$ p2 Q' l& y5 [/ ?4 P" N水 ... 2小匙) C) ~. C9 o& a4 }
新鮮麵線 ... 230克
2 f, t' Y8 y' F& |$ D. {% S) ]$ jtvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克公仔箱論壇' S* P/ A& S. m! b+ S" I1 e8 L
麻油 ... 1小匙) y7 [9 `7 [+ h$ M! P
A 料
t6 } a$ x- v1 btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)
+ k& i! D* p2 C5 x$ B- I5 ytvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 R q5 J6 g2 }2 {; R8 a
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定): u4 t7 a" Z* @0 L
海鮮醬 ... 1大匙
6 k5 m7 j8 \8 C% L7 _* R公仔箱論壇B 料
+ ]- s* r* u4 Y8 i* v' wtvb now,tvbnow,bttvb花生米 ... 1/4杯
# j- i) V1 q/ d2 y, z+ x n6 [; htvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙. t4 s6 m& T. A4 J4 G
醬油 ... 1大匙
Z7 |$ b/ B( {& t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
, f b* t% J8 Z4 [5.39.217.76芝麻醬 ... 1大匙* N4 a3 ]! A7 y% R y* E
蔥花 ... 適量
8 K1 D3 l8 G* W" F. ]% ~黑醋 ... 適量
o2 y: L! Q% [5 y& B5.39.217.76醬油 ... 適量
& ^5 B }0 [$ S* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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% W: @0 s( H0 y, P' P2 Y5.39.217.76作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- g2 R8 v% m4 j- ? ]
半鍋水燒開。5.39.217.76! H6 Q" V# o5 ]' H9 c# a
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。6 U) ^! m7 r( n7 g- @
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
5 i2 F, m+ M' o0 I. J5.39.217.76水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
" N* N& v1 d( c5 V芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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