所需材料：+ }9 Z6 M: Z4 a" V3 d3 c
1 f: l3 O9 ~7 H9 L2 X6 K$ f
豆乾 ... 230克(大塊)5.39.217.760 i- G6 s4 x, P! o
油 ... 1大匙5.39.217.760 P! i4 z# t3 V" l: p. x# h8 M
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z, X0 i" \% ~! H5 W: _7 P
冷凍什錦蔬菜 ... 230克公仔箱論壇, i, T$ O7 |; K X
水 ... 1杯公仔箱論壇 A: E! C6 F$ d7 c" E% f
太白粉 ... 3小匙+ H) o: @( [5 Z
水 ... 2小匙
5 C( W% ]7 R5 K4 E) l' [公仔箱論壇新鮮麵線 ... 230克
: K0 h4 T/ p" u) z# Htvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽 ... 230克
+ M# q1 D+ W/ Z5 F9 N麻油 ... 1小匙公仔箱論壇* J- P: O$ i5 L4 m# M( u8 W
A 料
Y9 A1 u$ @% G* m# e蒜頭 ... 3瓣(去皮)
$ H; n2 w! s9 T* \+ n薑片 ... 3片& p6 h1 P0 _1 j8 q0 t
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ f. I2 ~7 i6 q$ d9 l' E
海鮮醬 ... 1大匙2 ]- u" U7 ]! z* S8 r: j3 f$ M
B 料
1 R& v" `% n) g( t9 \) p kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb' I. `1 M/ R2 Z% P. w( L
糖 ... 1小匙
, G, ^: F4 D& v) [3 k醬油 ... 1大匙公仔箱論壇3 b" A. s% K% g
調味料" w& W; I5 J( Z- h; A/ T
芝麻醬 ... 1大匙
& m: J# p- W2 a2 ^1 K% Z公仔箱論壇蔥花 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 v) ]) e* _
黑醋 ... 適量
" D0 `% N1 l- V; }( j% o: w" C公仔箱論壇醬油 ... 適量公仔箱論壇. J3 C1 ]% l+ i
辣油 ... 適量
9 Z, N" p& @3 \: v4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z: z4 Z: G9 B' J" ^4 e6 C+ r
公仔箱論壇" W' B6 B/ x; T! y" V7 K T: j
公仔箱論壇0 ^. r1 N2 ?3 J; d4 m$ Q' O) N
$ |* ^$ e- y' f8 r4 d9 q R5.39.217.76作法步驟：
' j: |$ U3 T8 u# z$ ?4 {& J/ s, D半鍋水燒開。1 ?7 s5 y1 d+ Y: n z. g
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r) T7 V ~; r) E. K0 T
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。5.39.217.76, y6 b6 x. D6 C% D
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。tvb now,tvbnow,bttvb x4 |$ n4 W# X4 a* K+ Q0 a
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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