[中式食譜] 上 湯 魚 腐 浸 翡 翠 苗

zactlion1899

+ Q/ l$ L' g) s2 n- _
tvb now,tvbnow,bttvb/ a) x% [; Q2 w: b' Q- E( u" r
9 e3 \) }% J) u7 T% Z* a( X
材 料
5 m/ w  }7 ~+ _: W大 魚 肉 4 兩 、 翡 翠 苗 150 克 、 水 1/2 杯 、 上 湯 2 杯 、 薑 片 / 甘 筍 片 各 數 片 ；
; @3 [# D# s/ C' I
$ j% Y4 ^3 N9 U. i魚 腐 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
4 g# t4 ^, R" V8 x9 F& n1 p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb, ?! e: e1 a4 S5 i/ J' j
調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
+ o3 F4 A- ]1 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 d- A5 I+ N1 y- a; @' g
做 法8 U/ u+ Z& m8 G6 j  ?
1. 將 大 魚 肉 及 水 攪 成 魚 腐 ， 之 後 混 入 魚 腐 調 味 攪 勻 ， 分 成 小 塊 煎 至 半 熟 。
8 e( f; k$ K8 S& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 \" H, S2 D8 v! G+ K3 T% B" |% z
2. 起 鑊 熱 油 下 翡 翠 苗 、 甘 筍 片 及 薑 片 ， 隨 即 倒 入 上 湯 略 炒 及 加 入 魚 腐 後 復 蓋 用 大 火 煮 約 30 秒 ， 最 後 開 蓋 加 入 調 味 便 成 。5.39.217.768 i, c* s2 C/ |+ r

- @6 }; Z$ n7 I: R5.39.217.76貼 士( p' D9 d) s8 G7 r, a+ }2 c
跟 大 魚 肉 混 和 的 水 不 能 太 多 ， 否 則 會 變 得 太 稀 難 以 煎 成 形 。