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6 N1 I" V" ~9 x% L5 P, l公仔箱論壇材 料
, r: X% F0 L1 h4 q豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；5.39.217.762 G2 F1 Y2 H% [) Y6 I
公仔箱論壇0 X; K) N* j0 o( Q) ]3 d& ?! ~
豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；tvb now,tvbnow,bttvb0 O" a* _, r. E2 }+ J8 d
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蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許5.39.217.76. h: z/ Y0 E% F' d: v: F
6 ]( _$ G4 [) n7 R# g& v/ N: r2 r公仔箱論壇做 法0 C2 S9 G I& B2 s* D, K
1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。
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* j% ^( S) h9 Z. qtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。8 r& N5 m) y, Z- g( m& B
7 p, n1 Q) e* f2 z* T- wtvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( z a3 f1 t2 y
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貼 士2 R/ c/ U" t' Q& s
豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
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