6 I: r2 G- y; ktvb now,tvbnow,bttvb
# J0 r8 K/ x5 w
V# b8 Z; Z& j, s5.39.217.76材 料
' Z1 F# m! x( }; l4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；
# O) E) G s* P" N' v8 }7 M9 P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& R/ U( q9 V7 U
豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；公仔箱論壇1 p" Z+ O8 b# t5 I8 [0 e0 n7 [" R
5.39.217.762 A' ~2 h8 r4 L; j$ R7 x$ A& o
蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
. ?- |$ m3 p& j
3 v+ u; b* f* v9 d7 @! \# o做 法
$ ]6 m) {# y7 r) ?公仔箱論壇1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。/ Z7 m4 T( k/ d f
公仔箱論壇0 @" C5 n5 Z7 b3 S9 C
2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。
7 m3 H+ d( R# H3 w
* A( f9 m) X* F" c0 w% a. Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。
5 S" B* w: @ O& Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 N- ^" X% P2 |& r5 z8 x( o( d. a
貼 士
' N( U \ a; Z3 B/ d a- Rtvb now,tvbnow,bttvb豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
| 
