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1 S/ N6 o' |/ S1 I% f2 J公仔箱論壇材 料
9 F) P* t: ?$ d8 h) w撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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9 ?! c5 }0 m& I* M5.39.217.76做 法5.39.217.766 }# g1 F. v+ g# ^* {# p, f
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
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. p7 V5 e/ Z( r( G" O2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。) E/ {7 g! }/ C4 W. S* u7 g
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貼 士
& J/ V. ^6 f( w, p5 Y7 \tvb now,tvbnow,bttvb不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。
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發表於 2008-1-20 08:14 PM
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