( e4 q2 Q3 _- X5 Z$ J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 Z, [5 A! W- e8 h; K" D& V. Z
' R" A* ^: L* X, ^$ G2 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。公仔箱論壇3 Y [( |! P1 F1 V
- k4 Q# D8 z1 W汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 Y: Z& o/ |6 r2 m' g' r8 v
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做法：; }" G' R/ k6 |( _
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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; g$ I. q8 f5 ?$ I4 Y+ _3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇3 B: S' ?1 L( v2 j7 `$ m/ u
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 [) U+ I+ m9 E: N$ ?- l/ f2 C
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: z% d9 ~# \* P q4 ~
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；公仔箱論壇* P. f0 N) o) }+ M" P& y
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
y: J2 z, S" y6 h7 C6 u公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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