[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。5.39.217.763 z3 r1 w& A( o* _
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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& K/ s1 ?% U# D5.39.217.76做法：5.39.217.76& y; \7 M. d  F" r9 ]

1 _6 M" R8 `9 n. c6 S公仔箱論壇1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇, h8 _, o+ l8 C$ D/ k) I8 @
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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) R$ z1 |# g% ?5.39.217.763. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。6 q2 ~/ l5 P# X! ~/ ~; @) \

3 @" p3 R' t$ X2 \, z' G% n5 `; X9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. p' c* {9 O" s' Z( ?* x

- n$ D! W" J2 f- t+ L( R4 C5.39.217.76貼士：
8 k6 s. \. J, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# y9 I- r' o% Q( {- ~
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；* D$ P6 q% s% k2 V3 N
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。