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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。; d' C, g7 a- q' S# f
/ `. ?6 i" \+ o9 l公仔箱論壇汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：" b0 H) X" I3 l. l6 i! _. P
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. o* Q$ W" F" F* Y( \' l, H
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。5.39.217.76+ Q7 x" l: a, K
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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- k0 T U' M: I+ v* b$ G$ n4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ ~8 @- e1 j% F8 s' @0 w$ c
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貼士：
- Z. J0 d) P! Itvb now,tvbnow,bttvb1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
1 a% r' @3 D; E! M7 t( \公仔箱論壇2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
* z6 X" W1 v1 a" _! n- K5.39.217.763) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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