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4 l' ~% Z5 Z6 a1 \6 |材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b$ {- J& L1 ]& C! |
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
/ ]; P+ C. O8 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 B4 ^0 g" h0 B, U7 s
做法：
X! R1 J& c8 o, @5 Z) F& {3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: X- k0 o% m3 s6 Q
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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9 P) s2 i" N/ d* P* N. \8 {2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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: R2 S1 f% }. w+ v- m& R# S- }5.39.217.76貼士：
0 @8 M# H$ Q# a/ ?- _: b+ J# u& etvb now,tvbnow,bttvb1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
; i5 [) _; b( r) U" f8 m2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
' R, f. t5 |" M0 j" ]' \( g$ l公仔箱論壇3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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