[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。5.39.217.76( \! |$ u$ a4 w

1 p! S6 N( d& s% n! F4 i汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ A) A9 O9 Y6 S5 l

* k+ x' Q1 d+ O' F4 o) t' z* m5 B做法：
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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" |$ `# A  U/ x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
) t/ |5 o$ F! ~6 c  ?; b1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q; z. M9 a7 _
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；4 G* Y) K! b1 [, r9 R- N* w! k
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。