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3 y& P1 v/ g4 c: U! } e9 T/ T材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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# ? P+ O4 }6 Q+ e* S" K公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 W, m6 g# ^, C" a* ?" {8 L1 A, m2 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 S. a+ P p( C& k7 ?" a8 m, ^/ ^& d
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇5 c8 `0 k l% s
* Z2 s& Q" [- f" ]1 C9 v, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。tvb now,tvbnow,bttvb6 |% o) u" W6 n; O0 \- ?
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇3 J3 n5 S- N2 K+ [8 C4 s$ C
% k8 I6 n0 w0 |) T! a& X' `公仔箱論壇4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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5 z/ y2 L4 N# A j x; w貼士：
+ A/ J" B2 `& Y4 O% |- z公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；tvb now,tvbnow,bttvb* |' b1 n$ W" i% t% Y" H' {
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；' B, P9 K! [% x3 q, D- k
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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