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" M& g n& o N6 Y# D5 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。5.39.217.76- X1 H7 O1 d* c, Y% W/ s$ _, k) W
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇' R8 E9 M/ A- L. O, c* H) R
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做法：
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: O3 ~$ j6 \- \2 H1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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! M- Z) |2 j9 @. r4 n2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 w7 X; t' z! G* |0 r. N' k# O
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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. z7 M/ n& s' y+ L4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。5.39.217.76* z9 Q* d4 N7 M- K+ _
/ P9 j6 ?- H- P9 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士：5.39.217.76) k8 J- C* Q- b Q& E8 e
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* O' j9 W6 u6 p
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
( I9 N4 u. `. t9 k+ O; G/ etvb now,tvbnow,bttvb3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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