[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

zactlion1899

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5 |7 \" H) T+ H6 X+ R材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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! _2 r. G5 ^. W; a1 \汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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做法：
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1 F/ N, a. G1 ]; b; u: c5 }# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。5.39.217.76: n8 F0 m: w( j- m

+ ~7 {8 w5 ?% F+ i# A9 @1 J2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。- W/ c- b' i4 I# W

. P# N/ V+ H  ]公仔箱論壇3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。公仔箱論壇" T, x) r) l$ A6 M0 z& e1 E

# t) `" s0 T# [" [3 h* jtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇" O" [4 [3 o) K
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貼士：
# g5 v) O+ Z) i/ R% l) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；$ u2 f" g; [- m- G
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；! q( ~7 L. I+ G8 V; k& p4 _7 k) e
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。