[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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3 O4 [% }2 O& E/ j, D, M8 w5.39.217.76材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。+ `7 S2 g0 z- Y. a; M
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。公仔箱論壇2 y2 W9 ^4 [+ [  g# B
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做法：公仔箱論壇. p. B$ Q1 s" K; M
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1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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/ x5 p9 j4 H# d6 S6 c- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇% W# P4 T! s: t- ~& w

8 d7 Y! ]" o" i  J! c6 f  F6 p: wtvb now,tvbnow,bttvb貼士：6 x; F9 K' a& t
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
$ K# t& Y, f" Z) U; A1 K7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；公仔箱論壇0 w0 ]- ~  {! E2 P$ M
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。