用料：1 O" g- t3 r4 Z& }: V0 [
1、血旺半斤。
4 u6 {, H/ F" m& v- Q2 `4 ctvb now,tvbnow,bttvb2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n8 P# L3 D6 ^2 w) O& m+ ~
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇# D4 ?& M3 {, q2 G
4、黃豆芽二兩。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~ q" N2 J. N4 c
5、火腿腸三分之二根。公仔箱論壇' `' ^4 x' ~' w/ X; Z$ V
6、熟雞肉三兩。
* N' n9 R1 |& j! w: l7、鮮紅朝天椒半兩。( {$ f! T" X* ^- g: a
8、蒜苗四棵。
2 B3 s2 S, J6 |公仔箱論壇9、花椒兩大匙。
# [/ G$ T$ L6 Y7 j4 h) ^# t0 i5.39.217.7610、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb( a, s6 }: I) ?! h& }1 u) [0 p
11、豆瓣三大匙。3 n0 R/ W" F# S! |. D! s
12、老姜一塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a" i5 m* j. |4 }; \& c4 R
13、蒜半個。" D$ c4 x2 ~5 i. `: C+ Q% u9 ]
14、白糖一大匙。! H0 x. U, ?) R9 }
15、醋三大匙。
# W5 |5 T( |1 c, P5 n f5.39.217.7616、料酒兩大匙。5.39.217.76 v& d! ]& C& G0 a
17、水澱粉半湯匙。
* Y1 m% _; r2 Y/ U" e18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ f% L9 g7 O! b- e0 O
19、湯或水約一斤半。
+ s* q) W2 D1 p J' f$ ?5.39.217.7620、油約二兩。
' c5 a8 g# k/ k" M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- `! o; N( k1 g1 R
做法：公仔箱論壇- y+ V5 R* [* H% z
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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: Y* p% R( q; C# ~0 P0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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; s$ g" i9 a/ F; D" a公仔箱論壇4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" |7 f0 N8 ^; {& z2 Q
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3 D7 k2 [; U& L2 U7 m) ]0 j公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇9 w9 `! J. d& I" x2 n j; w* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {$ I$ w% R7 a* J# U
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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