用料：* j9 S1 z6 P2 J( \
1、血旺半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @* A( @5 t5 R% S. s4 h
2、毛肚三兩。5.39.217.76* v! B/ g5 G8 E; @. z
3、淨鱔魚肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb3 i. A! n8 k/ E; G" z
4、黃豆芽二兩。
8 m# q2 K! A/ g# x& T% W7 ?' h; I公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 b" r( K1 L
6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇& Z5 q; m( L0 U
7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 }- W' r2 U/ S5 ~
8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 i' K! ?7 T6 d
9、花椒兩大匙。公仔箱論壇5 h, P2 v3 y2 H8 z9 D
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
5 i1 T' W. z/ A# P) {tvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。
0 ~3 K2 n. ]2 P. @! w* h& T12、老姜一塊。: F4 C2 F$ g; c+ \: E
13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb. u3 |) p2 p* x# J5 F) c
14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 t# O1 M9 f4 L! l1 d
15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. |& ]. z, m* {# t+ M
16、料酒兩大匙。
M2 C/ ~% H, a8 ~17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇 u! p0 t0 k" f
18、鹽、味精適量。
0 x+ ?- t) @6 X" W) Stvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。
5 ?: e! j" U- [( {2 ]20、油約二兩。0 p- V( U) ^* e0 `
' |7 c4 J- _/ Q* b5.39.217.76做法：( u' K* a" ?! D2 y, z. B
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
w7 {, S4 `9 ^2 x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 ]2 L" g' m+ y
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇, n3 u0 S2 u0 ` ^% _
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. K l( h7 z* Q }$ O) A- ?7 p7 i( A公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 T6 ?: |' ]+ {; ]! B0 d7 E
" }' f& E! I8 q/ l: w; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r2 J8 @( L- g% W5.39.217.764、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。) C. T: V f; p) @
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6 M; Z' k) {9 R) P. H. s. M$ D: a0 @5.39.217.765、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb( j! _! g5 r+ F- `. W
% b) K/ _- a+ K# e- r5.39.217.765.39.217.76, `4 m' l" P0 K2 E6 `
2 z1 |. s, c! E( stvb now,tvbnow,bttvb6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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