用料：
0 @9 {7 r! R t1 `5 i1、血旺半斤。! }' Q( `8 G( z& c8 j( X, ~8 R
2、毛肚三兩。
8 U" _( w7 o. k3 v; `- }0 o- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。8 \# _3 F$ E5 W+ G9 w4 ~
4、黃豆芽二兩。5.39.217.76, H. \ l% i. I/ `& U
5、火腿腸三分之二根。
; z$ ^9 c6 L/ ~+ I; T- j9 @: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇/ F! Y. M( U$ u. A j3 c$ B! j4 F5 a
7、鮮紅朝天椒半兩。
, u1 Q, e9 U- g- @! B5 D: A7 r公仔箱論壇8、蒜苗四棵。. e$ \8 z7 L6 l, o( ~
9、花椒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 O: u. v2 ~7 S) l6 {
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。5.39.217.76( w% t: U7 i6 p" X
11、豆瓣三大匙。* j; ^" Y+ k" w9 `
12、老姜一塊。
$ a1 G9 S) L' [: `( f13、蒜半個。
/ p8 C) p1 S2 [" b3 c/ Htvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。9 w9 m! I3 F" h) o
15、醋三大匙。
3 Q, }4 N/ A0 w. m$ a$ [公仔箱論壇16、料酒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ ]! W5 Y" t. \* b
17、水澱粉半湯匙。 ^4 G0 C/ `6 Y4 q3 O) i" m
18、鹽、味精適量。
* W& y! J& M! `/ Z5 j5 A. t0 r4 Q19、湯或水約一斤半。
1 J! b7 t. c4 \1 R20、油約二兩。公仔箱論壇# p# c* I5 Y5 n2 a0 S; R: g4 z
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做法：
1 a8 L, E3 D% v* ~) d- }2 T1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ y, @4 A4 t8 d8 l, c
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: S+ h. i5 I: A% n2 ?; Z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇$ w, U' x& I/ I9 \) d A# P
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5.39.217.76/ O7 o' _" o% w2 A% W, S
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇5 a& }. Y$ d3 p: u
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6 c8 e& g9 V* c* f5.39.217.765、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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% }; y! ~/ m+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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