用料：公仔箱論壇2 g9 Q: ~" m6 ]; h+ y
1、血旺半斤。
4 S+ Z" k; ~- atvb now,tvbnow,bttvb2、毛肚三兩。3 {' y3 ?5 u% H
3、淨鱔魚肉三兩。
0 l) E' f9 r) S1 Y4 w) Z" {4、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 F8 l0 r2 z0 e% s+ `
5、火腿腸三分之二根。
1 G& \# \, Y% b* a. ^4 _9 r6、熟雞肉三兩。
) w5 Z. g- ?! f+ atvb now,tvbnow,bttvb7、鮮紅朝天椒半兩。
$ n( O4 F6 n1 P$ f0 A8 k+ u/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、蒜苗四棵。
9 r9 K6 V1 l Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb9、花椒兩大匙。5.39.217.76& R, M; k$ w" b
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
9 ?3 h) y. w+ v/ r3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# N' \9 C! R' P5 {/ h$ a+ d
12、老姜一塊。
* W- S) W7 } S- a5 ktvb now,tvbnow,bttvb13、蒜半個。公仔箱論壇% \8 V$ M0 x9 ]) h1 ~( w4 i% K
14、白糖一大匙。
) _4 N% {9 ]% B' I1 K* S) b+ t ]15、醋三大匙。
$ ]' z3 Q/ W, P" F, n+ x: F8 x公仔箱論壇16、料酒兩大匙。
6 r( J- N* A" w+ S公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。
" u4 B- t0 x; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。公仔箱論壇6 B5 ]+ O0 u) h" e! J! l
19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H. p4 V/ E8 _/ |
20、油約二兩。公仔箱論壇% o: W" y% y. p
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做法：
1 ]' A; G0 k5 n$ M* r公仔箱論壇1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 a, L* f" K( j- p" \
- ~0 g+ J& i n1 q5 J, w( P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h% S' b; W* r$ ~* d
* q: w6 C1 g" [, u! \9 q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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1 B, U$ F9 H2 A+ A7 O+ x. G公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇2 i! ?& G( E m6 j* _% V3 a
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb) M& X5 w3 t6 |( t4 P# J
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。5.39.217.769 C' d4 F" H7 e% s# d
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, b* V1 H! k$ i0 L; H% e- \6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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