用料：
9 \7 Q% O' W7 ~2 u7 b+ \1、血旺半斤。+ c3 \+ S4 x; A* b
2、毛肚三兩。
5 W' s; o6 C1 y; S" x atvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。
. x$ C# [) }1 `3 s- c4 Y$ Q; Q2 G4、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S5 y6 B" o- T
5、火腿腸三分之二根。
- E4 D0 H; T: [9 V6、熟雞肉三兩。
6 L) P* J* |3 s0 `& V6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鮮紅朝天椒半兩。tvb now,tvbnow,bttvb4 G, K$ \- e4 H" @% P1 C
8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb3 t! l9 |- ^& o5 J; \! m$ m- m
9、花椒兩大匙。
8 e9 A' c+ U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
6 |5 s, C9 M' `; e, ]1 \11、豆瓣三大匙。5.39.217.762 E& ?3 @* l- o$ I
12、老姜一塊。5.39.217.760 D, J9 G' u9 q) U# R# }
13、蒜半個。
: v* k$ [- f7 `- [4 R/ Z公仔箱論壇14、白糖一大匙。
. x" P0 s. |8 ^- Z15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 a* a; B! a' s- y
16、料酒兩大匙。
( |& J' `1 g. W, v- itvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。- q- e/ e% S3 n {# z2 n7 _
18、鹽、味精適量。公仔箱論壇9 v5 W- J2 \6 [. p! k3 {0 N" k
19、湯或水約一斤半。
5 }2 l# A4 t! S: Y7 T公仔箱論壇20、油約二兩。
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做法：5.39.217.768 N9 l# F: j* c* F6 ^$ \0 S6 Y
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。( u `5 v p4 C m" z) L
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; o# B! I) V/ Z2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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& @) a2 v5 R2 |; g! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v! W/ A! R1 s& r
) b& ~, D3 v- p) I O1 y$ C: S公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。0 o* h, ^3 U3 R* e
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6 J" {. Q3 h9 U. k! @公仔箱論壇4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。$ J5 X4 X2 M$ ` X3 Q) D) F
8 H* a5 R1 z" z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V) M7 Z+ H& j
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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- A+ `& d3 M+ z1 C# q% C2 K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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