用料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 T# C5 J' h+ b+ J8 Z7 [
1、血旺半斤。, z# I4 ~9 w5 x% t6 B7 B
2、毛肚三兩。6 M& Z% Z3 S$ v2 J& l
3、淨鱔魚肉三兩。
8 Y) P& H6 R2 k/ e4 y% p公仔箱論壇4、黃豆芽二兩。5.39.217.76. r1 N) p1 j" P' m& |" h
5、火腿腸三分之二根。5.39.217.768 z" s3 P7 J# O V; A W+ L( b
6、熟雞肉三兩。
, `+ S- r1 D }( U0 A6 _tvb now,tvbnow,bttvb7、鮮紅朝天椒半兩。( i- @9 y; O# H+ W
8、蒜苗四棵。
3 U: F* M# f! B o9 f7 T8 p5.39.217.769、花椒兩大匙。公仔箱論壇. U" r$ ^- q, r+ D6 Z3 C( S
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; a2 s+ I; o
11、豆瓣三大匙。
+ @$ y% Z% ~# p5 o& E4 Btvb now,tvbnow,bttvb12、老姜一塊。5.39.217.760 U6 v( ]& [+ |4 b5 D
13、蒜半個。9 T4 o$ X0 a) r- [' [6 W9 ^
14、白糖一大匙。8 `) {- S6 m z+ u
15、醋三大匙。公仔箱論壇7 V$ x' Q& z6 B: K3 q' j- F
16、料酒兩大匙。3 O$ ` A& X8 f
17、水澱粉半湯匙。
% u0 r8 f4 j7 U8 `公仔箱論壇18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 F9 M s1 S* @! s$ h
19、湯或水約一斤半。
1 x" q9 H0 j7 b4 ]% i" p6 V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、油約二兩。$ m( H) W8 Z6 `
# o, C) Y" I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ |9 ^! x9 t5 Y: P) B* N. _% K& ?% \公仔箱論壇1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
* B, c) @( [- R C% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O+ a9 ], y# Y- _1 \1 U
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇' z$ e) r5 z1 L+ s6 N9 q$ E
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4 \0 r# I/ O2 R, `: E. c5.39.217.763、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇5 d) G0 k$ Y: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?" {$ G* K5 M [$ H
) |! z4 f! B; M K4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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1 m% h9 j$ ~) t4 `4 |, [1 f) t公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。8 f1 {# t+ s" d/ l, @+ ~& }* E
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/ K& u: L7 V* Q5.39.217.766、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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