用料：% u6 V* l8 p X5 }9 f0 _. Y
1、血旺半斤。公仔箱論壇& I* U1 A& z$ D' o& ^& E
2、毛肚三兩。; ~1 Y9 A1 P8 D! _- j
3、淨鱔魚肉三兩。
4 [4 |" S0 T+ q4 o' f; p" w. B5.39.217.764、黃豆芽二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i* w1 Z6 _) W+ _; g. H) L9 b5 o
5、火腿腸三分之二根。
_& d% y* g! S: E7 z# l4 Y5.39.217.766、熟雞肉三兩。
# U& R8 B5 O# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鮮紅朝天椒半兩。
}9 L4 w* k( @: i' |: Utvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。
9 Q+ s: ?8 b3 w& o5.39.217.769、花椒兩大匙。
. f# `1 r ~* C+ o4 P; z; p10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。6 S2 a" w [9 B+ s1 N
11、豆瓣三大匙。
6 o' l. [- S% s( w7 ?; ]+ n12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I- b: y; K3 W. }& W
13、蒜半個。公仔箱論壇+ u4 J% H' c$ e" |6 z; E _$ \
14、白糖一大匙。
$ o/ V" r5 _$ t: S' v! g2 K) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。公仔箱論壇6 r4 Y, t. y$ p9 Z4 Q
16、料酒兩大匙。
8 V' K6 F4 U: W B4 L7 dtvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% R( {; N" h6 W- C
18、鹽、味精適量。2 s6 j4 T3 @) r# P1 ?8 T# K+ Y
19、湯或水約一斤半。
( k5 \ @6 G3 e6 Z5.39.217.7620、油約二兩。
+ R0 u, K( v3 i7 W& j) c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) {3 `# ?* n$ ?1 D& p3 e
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w1 S9 N) z, W. W
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。: [9 d# g9 V3 o4 m7 Z: b6 b
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1 w% `3 L( j7 u7 L" n2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。公仔箱論壇7 q4 X7 r5 ~6 w, g
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! e8 M) ^8 c3 n4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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7 h3 U1 A% N5 j/ l, g5.39.217.765、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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& i& k+ G. P: L, a$ T% }# i+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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