用料： _* ^8 s3 Q i
1、血旺半斤。
. @) b( g) z+ F; M2 E2 ~$ mtvb now,tvbnow,bttvb2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# x+ w' j! Z% k# V
3、淨鱔魚肉三兩。
9 [+ A+ ?0 p1 _) O4、黃豆芽二兩。( x$ \6 D$ l& v. j4 ?. @: L
5、火腿腸三分之二根。
2 r( E) }* Y* h. u" q& D# _6、熟雞肉三兩。
4 x& d7 q/ V) {! }) S: T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鮮紅朝天椒半兩。
4 ^% D. c; B1 k/ Z$ X公仔箱論壇8、蒜苗四棵。
* t! v2 h$ V. \5.39.217.769、花椒兩大匙。4 @, [! c6 c0 U. `
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
5 p: y- J& f4 e3 p9 g公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。5.39.217.760 a& c1 X) [- \) c3 c* K1 m
12、老姜一塊。5.39.217.76 [( N1 F0 Z0 d+ W# }
13、蒜半個。公仔箱論壇% c# g% Q' A# I8 \4 Y( [ Y
14、白糖一大匙。) |$ o. I0 Q+ ]+ n& |3 Q
15、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L0 X' P8 T( C3 I5 z
16、料酒兩大匙。5 U: i# \8 r0 k1 E5 S1 u' w9 ?& A0 R
17、水澱粉半湯匙。5.39.217.763 `" R6 W: I9 q! m: I) Z9 N
18、鹽、味精適量。5.39.217.76+ u8 ]1 P" N: K8 l" V' O7 X
19、湯或水約一斤半。
$ W* S6 d: P/ s* @; c+ ^7 h公仔箱論壇20、油約二兩。. j# ~9 ]0 ]3 z* S1 {4 c
$ _; A" B! K" ?; y* X1 N" e做法：tvb now,tvbnow,bttvb% t% R* n4 U, O
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2 N( g. ?3 j% B* l' J2 x公仔箱論壇2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。4 k- w0 b' n1 r7 Q
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: S/ w/ D; p+ {5 f. ^公仔箱論壇4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。8 @+ y. H) a- V! f+ v* B( P9 q& L
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! O/ ^! Q0 `9 S2 B/ C( e5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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3 ?9 o4 {, S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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