用料：8 t6 r0 p$ S4 p- [
1、血旺半斤。5.39.217.76( x9 {/ c+ I( E, K
2、毛肚三兩。
' Y& \; }0 d/ N( F公仔箱論壇3、淨鱔魚肉三兩。' \* l: a% ~% u+ e: @: Q. D: E% P
4、黃豆芽二兩。
6 R& `! [* ^: j z' ?7 a公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。# A! M( Y- h8 F% u
6、熟雞肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [9 Z" A/ X/ M( [. d# R
7、鮮紅朝天椒半兩。
( z5 R. y7 D, L( a* [! U公仔箱論壇8、蒜苗四棵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 j9 t+ { f
9、花椒兩大匙。: k" U5 H' c: N+ n$ p; p
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇6 v, [( m' L) ^( ?5 E; `
11、豆瓣三大匙。
! @/ @5 A- p$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、老姜一塊。& [% x9 Z. A; c- G$ k
13、蒜半個。5.39.217.76- \& Y! i5 |2 F. b2 X
14、白糖一大匙。
% w9 x' n$ Z* ~15、醋三大匙。公仔箱論壇1 J7 a2 ]5 @+ W+ |
16、料酒兩大匙。公仔箱論壇0 Q) b M9 m$ w" P. v
17、水澱粉半湯匙。
4 i4 w) H6 U3 l3 [8 `( s5.39.217.7618、鹽、味精適量。
1 q1 b* e6 b; T% A. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。公仔箱論壇7 x3 O d) l4 p; m* S
20、油約二兩。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 U: ^' p5 B( l6 [; E& h
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 x" v- ] P3 E3 h4 H
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. L0 L: F" k4 `2 w- P. H2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇: G" z5 ^* n' D$ E
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. `6 A; ], x, }7 c$ W* K
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。5.39.217.76- B$ o+ L% G/ C' H+ f1 C0 h
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9 R, P$ p& ^9 e9 O) v5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb3 U! N* v3 O4 {) T
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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