用料：
! |5 U7 u6 n( y& S1 ~% ^5.39.217.761、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb, f- D( [; z1 n( J. i; u2 P
2、毛肚三兩。
( m% K# ^/ K$ B9 u+ N% J+ f# I5.39.217.763、淨鱔魚肉三兩。
* u, {7 d7 Q' t; v" i8 p3 |5.39.217.764、黃豆芽二兩。
4 E+ G; _, v$ A4 I6 c% h) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、火腿腸三分之二根。
& P5 O' }' X: t8 K5.39.217.766、熟雞肉三兩。
$ r& `# \; u V1 |+ e- i \) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、鮮紅朝天椒半兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ ]" r+ v" y8 i( P
8、蒜苗四棵。5.39.217.76; R: f; Z) H8 E( k; K; X5 ^
9、花椒兩大匙。tvb now,tvbnow,bttvb: |* j: I: O) k! a1 F6 d
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 H( B+ W* k
11、豆瓣三大匙。
& f0 D' [1 U8 E! X8 H8 U5.39.217.7612、老姜一塊。
6 m7 H, _& l; k9 Q @8 V# S13、蒜半個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! ?1 w. ]/ W1 c
14、白糖一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 x( Z. | C- p. ~2 b6 v
15、醋三大匙。
' G6 D( V8 e" J7 p1 f9 K$ G5 |6 {16、料酒兩大匙。
" D2 R0 v9 R) B4 i1 c1 j. A5 h! ]公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。5.39.217.763 J& l# y4 q% _ c% s& i7 w
18、鹽、味精適量。
9 U C* L1 U3 Y: otvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。" C! L( p6 k' G
20、油約二兩。
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) ~! Y) S5 r* Z5.39.217.76做法：/ j1 q4 q% ^& [7 A2 d0 m
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。6 N, z/ g5 \9 G, Q
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5 a* ~' t1 g V% o/ t) ~# u) v Y6 F) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?; a2 K/ @ @5.39.217.762、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。% ^8 y7 M+ O1 k2 L% p8 e) D
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% V' v7 x1 Y) X4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。公仔箱論壇 y7 u; I+ f$ i% R
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb! V- f4 C8 w2 {
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' q( L6 {( }7 b0 }公仔箱論壇6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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