用料：3 t x$ i% U8 `8 w
1、血旺半斤。5.39.217.76 w$ W% a' G/ b! f3 |# [3 v
2、毛肚三兩。# u$ H1 X. I) x( M0 Y
3、淨鱔魚肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 a6 i, D Y
4、黃豆芽二兩。
9 a) x- l; I! s* h5.39.217.765、火腿腸三分之二根。
- O3 U0 R, P) G2 u4 V1 n- M @tvb now,tvbnow,bttvb6、熟雞肉三兩。公仔箱論壇( ~! c! j7 f2 ]9 z& y
7、鮮紅朝天椒半兩。
9 X* m) P* P! o8、蒜苗四棵。公仔箱論壇6 L2 j2 z) }( z" }/ `. O2 g9 |
9、花椒兩大匙。公仔箱論壇9 v8 g9 h1 j8 L- [
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。公仔箱論壇$ |/ H$ u& ?& r2 b
11、豆瓣三大匙。8 W' w8 e! g, e2 w: b2 e
12、老姜一塊。
) | ^: o% v' i. P7 a9 f) E' f) vtvb now,tvbnow,bttvb13、蒜半個。
2 j% S p6 L0 W( l7 @9 b: J" D4 T14、白糖一大匙。5.39.217.768 w& n" F/ G% T u% S. x
15、醋三大匙。3 n& @. P, @4 `6 P
16、料酒兩大匙。
" @0 w% r6 A N& etvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。
0 E' P6 f, {- }. L! Xtvb now,tvbnow,bttvb18、鹽、味精適量。7 |3 C7 i- }" [4 H. @/ K( i- G3 V
19、湯或水約一斤半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 n2 Z! p) @; N2 J
20、油約二兩。5 G0 \4 E* M( u" ]6 g5 e# P5 h- q
+ K2 f( v' Y7 ?+ q8 Z4 `+ H% v公仔箱論壇做法：5.39.217.76+ V9 x8 Z7 I8 h: I
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 E& D2 I0 A! O/ l( b
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1 c- \3 i4 O0 X- g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I+ e0 q K/ ~5.39.217.762、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
0 g/ ^# l* c% h+ m5.39.217.765.39.217.766 D* G; n4 ]6 e u& d
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% \( { _' H
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0 Z) _* i: \0 R( A% m% D5.39.217.764、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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/ V5 k0 I+ ~1 y& K* A公仔箱論壇5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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