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1 l9 w' d2 A+ k: Z5.39.217.76栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克公仔箱論壇: j) c4 `* [9 P
% \9 j$ w4 G* n4 w% j3 Y做 法tvb now,tvbnow,bttvb0 n( ? ?1 j F( o% g) f
1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。
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( C" `: T3 b& C- Q; J% m" E1 b% B2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。
; V) t0 O! S# ]$ ~, L: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k; O ~- f2 s4 r* y! [/ stvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。
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6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。
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貼 士
( Y0 j! D4 ~5 d' C3 a街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。tvb now,tvbnow,bttvb" b% [1 ?/ ^! j) k. \ _8 Q7 Z
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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