[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排$ X* W" t, h: F5 r 600公克 青蔥 " @" \; x5 A2 F+ \" ]" m1 A0 h 2支 紅糟醬1 J/ e; j2 k5 ]$ t( h  ] 3大匙 水公仔箱論壇% A8 }% a" h2 j6 M 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# I) a. O3 N2 A3 ?( r 1小匙 冰糖: n7 o! R+ m6 y) Y: i 1/3大匙 米酒9 V9 a* ~# i& G8 q/ v+ ?3 j4 d 1大匙 烏醋 / u9 G2 J3 y" \& l1 q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。5.39.217.769 I5 W! H! Z' X1 Y, }) j 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 - k7 f! s" {) `% F; R; g6 o% J5.39.217.76 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。