[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 7 F2 d- Y, Q3 [7 H% v( d5.39.217.76 600公克 青蔥 2 e2 A  I3 b/ q  {! s4 F# j) a/ g公仔箱論壇 2支 紅糟醬 2 \; ~2 G* r3 y' V 3大匙 水 ! g7 n) B. {4 btvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 V8 W% Z. } 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z! _7 I( r, O4 s2 K9 o4 B- O 1/3大匙 米酒 1 I1 C! |* m$ U9 T2 \0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋 + v6 F# v- ]* Q4 @1 G, b公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。公仔箱論壇/ q! ^6 `" B8 O) y" c 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。0 A5 T) h2 a2 K0 k  z# G9 h4 P 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。