[中式食譜] 紅糟燒子排

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5.39.217.762 L2 R9 J* P: i0 A* w5 F1 Q  h; F. @

【材　料】 子排, l6 R, H5 Z- r& e 600公克 青蔥 3 a4 u9 G1 t! Dtvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 [6 c( a# u8 e6 Q. V 3大匙 水# {+ o$ U7 r0 Q  {* T 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# I3 v. w0 ]/ W% \ 1小匙 冰糖8 J% I! R* C. J5 z: V9 G$ m 1/3大匙 米酒 9 B% F" L. @3 v% W( V7 p/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋: S* W, Q; t3 D, e0 p3 E8 b6 V 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。5.39.217.76% z$ [& @' v2 C1 E9 J; w4 P* i1 N# T  M4 C. R 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。公仔箱論壇0 w) X6 t2 L" n' J) C2 t0 a 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。