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[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材 料】

子排公仔箱論壇% e; t8 x2 D5 \: ~

600公克

青蔥5.39.217.76( b" t1 h; d' R$ u6 [( D$ J) h7 B

2支

紅糟醬( O* q$ Q+ X- D9 I$ P4 ^

3大匙


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400㏄

【調味料】

醬油
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1小匙

冰糖
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1/3大匙

米酒
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1大匙

烏醋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) c9 E6 d* g% J% X

1/2大匙

【做 法】
1.子排洗淨;青蔥切段,備用。
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2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法1的蔥段後,取出備用。' T$ ]1 W8 `$ r# D  ?/ w4 b" f
3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1的子排炒至微焦,再加入紅糟醬炒香,續加入所有調味料與作法2的蔥段、水,用大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒至入味,湯汁收乾即可。
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