[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 $ q! n0 j5 i2 W* [1 S! Z, g 600公克 青蔥 ) c/ G$ p# b& F' }! _# z+ a; \* ] 2支 紅糟醬 7 [: J& i) J  H& b* j  w3 C; A0 a 3大匙 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N& C" M. g( n1 k7 U 400㏄ 【調味料】 醬油 - V* x3 L$ {: E 1小匙 冰糖, O$ J' V% I; Z- {( ?; x- X7 R& [ 1/3大匙 米酒 " R7 b. Q9 |6 e! h8 |  J2 c8 [7 | 1大匙 烏醋公仔箱論壇( m8 b% ~" P/ A1 N! O 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 1 W3 y; W; a) }' {& }+ \公仔箱論壇 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。- q$ A- e! K* M  I2 m! A  G4 G 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。