[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

# e# t/ k+ Z* ?4 L

【材　料】 子排 * y# ?& p7 ~/ i9 _, f; a. j- _' @4 xtvb now,tvbnow,bttvb 600公克 青蔥tvb now,tvbnow,bttvb! o+ n! F% H' m9 Q8 r% [3 f 2支 紅糟醬5.39.217.76$ T  c/ u1 W+ j1 }% q6 K% f 3大匙 水 4 s, x& x0 A6 b6 F% V- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 400㏄ 【調味料】 醬油   S. a2 [  X- U+ W5.39.217.76 1小匙 冰糖, e, [$ F8 M% l 1/3大匙 米酒 ; B, O$ y+ e, z, w$ E! z6 R- j 1大匙 烏醋' j6 ^8 Y6 v/ k# u% O 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 # f# Y- `( t: `* J) B5 [2 v, f! K 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 + R" c( C6 L  ~3 S2 u! ^" j6 A9 D 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。