材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y4 {: H5 O! J2 E8 ^# w8 M9 h* j
2個5吋梳乎厘杯5.39.217.76) l" s* R4 s* m$ H$ `$ X* u$ p/ u
忌廉芝士 100克& m& U1 f8 ]3 Y" B( F9 }
牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb1 L: O8 K4 p& l8 n2 x; G
麵粉 1湯匙5.39.217.76$ n+ L, q4 _ b: m5 w8 q' x* B
蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb! `1 i( _7 ~- B
蛋白 2個4 y2 g& R7 v' ?* j* b
砂糖 2湯匙5.39.217.76* M4 z3 ^/ t& G$ T4 p) O
他他粉 1/4茶匙5 { \+ G: y/ k Z
糖霜（裝飾用） 少許
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: z# ~8 N) r6 @4 d! ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h/ a+ c1 n* i: X# z2 [; D( q9 X
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀公仔箱論壇3 f1 k2 k2 N* X# z$ K
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb) W Q, V0 l( q4 {$ d! M6 k; d
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
2 U7 z- j9 T; s' q8 A5 G8 j$ T5.39.217.76將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成: S5 n, y) X; p" ?6 l% i; z
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小貼士：
7 M( I, f5 f. _9 @; z若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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