[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 9 X# v+ G  _2 O2 F6 j5.39.217.76 300公克 　中筋麵粉 + T5 f  A/ D, n+ z+ F7 V' H+ y5.39.217.76 517公克 　奶粉 & f; q% q# a9 p5 c' Z 31公克 　細砂糖 7 N9 r% x; V0 I$ b 124公克 　鹽 & f% Z& R1 e  ^3 A; F 3公克 　速溶酵母 ( b2 v* m; D& `6 `- P 13公克 　蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% C" p( _4 e  V 83公克 　水公仔箱論壇2 ?9 P) W0 o  ], `9 c  L& b 119公克 　奶油公仔箱論壇) S# y9 p. j  o! e/ r' s 10公克 B.蜜紅豆 - U8 `% h7 o" @1 E) @# _公仔箱論壇 300公克 　奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 x- C' a( ?8 n6 S 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 5 f$ m2 r+ m9 @, f. wtvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 * o5 ~* T* Y( R& n. L( E1 f6 A- d 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 6 Q2 h- ~0 k1 F 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 * y5 f* T7 \8 h9 Q: q/ t5.39.217.76 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇6 O5 _4 r( |' V% Y6 H, d4 h 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條公仔箱論壇7 u, o. T( |* T9 } 份量：2 條