[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 " o' H$ y; R7 e' O/ s+ Z" C3 Xtvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　中筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' T' A( I/ X9 g5 b" q 517公克 　奶粉公仔箱論壇0 ~! K: M1 V) s8 [8 n+ k 31公克 　細砂糖 + G7 [$ M) b! S4 ~5.39.217.76 124公克 　鹽 , o+ T8 P* w# stvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母   {9 m2 P3 F: d9 d/ R8 K  ntvb now,tvbnow,bttvb 13公克 　蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H0 F& {5 s2 l/ H- Z7 j 83公克 　水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 m8 B* m9 N" G 119公克 　奶油- ^, ?0 T# M" Q! y  V& q6 o 10公克 B.蜜紅豆 ) t7 y0 x9 U9 _  _ 300公克 　奶水 % w& Y- Y1 I' F: z" |) |7 m" W/ C- E 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。   G8 d9 _) I, |, z7 W; Y3 v: P5.39.217.76 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 5 }4 w4 C! l% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 Z9 D: n# {2 \$ r+ Z 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。) y0 I% x$ U- ^+ m 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 8 R6 S2 T" P/ o' d& g* y1 z' r* Htvb now,tvbnow,bttvb 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 9 M: F8 F4 ~/ g+ l& b  \( M公仔箱論壇份量：2 條