[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 . \- H8 ?% Y( g7 X: j9 q  P 300公克 　中筋麵粉5.39.217.762 k4 Y& E' {: n* Z3 U5 X8 z3 l, H 517公克 　奶粉公仔箱論壇5 V& T0 K; U! [& g. J- a! V 31公克 　細砂糖 + x% L3 z( b  Q3 Y! u7 W 124公克 　鹽 4 f/ C8 t6 n' g1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3公克 　速溶酵母公仔箱論壇7 X# n8 @% g! g6 b4 d* x 13公克 　蛋 ! p+ M* E7 F, g- [公仔箱論壇 83公克 　水 ' a3 s2 Z- m+ W4 |. L; u- h 119公克 　奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @" l! [# {7 g% n/ k5 F7 { 10公克 B.蜜紅豆6 |% |7 T+ R5 s; }# x2 l! w' e6 w 300公克 　奶水5.39.217.76% Z3 D1 \# B8 G( q 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J8 w: z0 S% |$ P+ \ 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 - ~7 j; s7 {0 V3 L$ s3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 : y7 Y; u; r6 N! {5.39.217.76 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。+ L1 W& E$ c2 R, w  y7 _$ V$ h  d0 \; h 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇8 [# c' A: `9 o& }& H 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 ' w, |- p) Q- ]) C! z! s. t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條