[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰   ]: y! _, R# N5.39.217.76 300公克 　中筋麵粉7 I. [3 {; A8 d4 m/ t: g5 X' |/ s 517公克 　奶粉公仔箱論壇+ k; F: r8 |. f! \+ [ 31公克 　細砂糖 : t; W0 c+ h" z) @$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 124公克 　鹽 * L% b+ y- i( S 3公克 　速溶酵母 * t$ h$ n2 ~5 N+ J, o4 S 13公克 　蛋+ C3 s* p+ c! K: S 83公克 　水 ; N; l4 O* |! |- j7 R 119公克 　奶油 0 U  u$ ?: A5 [3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 10公克 B.蜜紅豆 & U2 G# l* i* c. Q, K5 L' d- N; Q公仔箱論壇 300公克 　奶水9 t1 r: _; R# X0 @. y# A( v 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ! t; v5 u. o- |* U8 s8 a5.39.217.76 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 ! ^  M" \* y9 Z" [ 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 $ I* q( J+ Z# t) ]3 N 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。   o3 u& }' e/ K. k' @4 C4 G公仔箱論壇 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。5.39.217.76, O3 S0 I/ L* `# p# P: }+ r 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" q" N. T/ N6 K! V8 F 份量：2 條