[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 0 L- _+ Q  u; a公仔箱論壇 300公克 　中筋麵粉 * R7 p0 T. E. s2 z$ P+ p, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 517公克 　奶粉 . Q1 Z4 Z/ _" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖2 [6 I8 g# b& C( Q- P; l 124公克 　鹽 # d) e7 Y* _! f5.39.217.76 3公克 　速溶酵母 7 K8 I& w* H- @4 ]公仔箱論壇 13公克 　蛋公仔箱論壇4 `% ^& R1 Z$ y 83公克 　水 % Z# m' W: c7 Y) _! H! E; S 119公克 　奶油 ; H2 j: J/ W/ S2 g) P9 C 10公克 B.蜜紅豆公仔箱論壇1 l" U9 y' [6 F 300公克 　奶水5.39.217.768 l  u9 {- n; F: {9 ^ 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。   N4 [, g. L+ Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 ' C0 Z( v' s4 N2 f8 K% V1 j6 } 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇& ^( }9 I" t: H4 s3 @ 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 ' K; N6 {' p0 }6 H+ [0 }( i 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。& |2 |3 v: P" R) Y/ i! ^, H( f! B 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 7 D1 e! ?/ A5 O份量：2 條