[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 * f' [8 t3 C( O 300公克 　中筋麵粉 & t, m9 j. v$ N3 k* ]5.39.217.76 517公克 　奶粉 1 {5 b7 C8 C+ S7 y7 K& \ 31公克 　細砂糖 ! i$ ?4 D, B3 d) J9 G5 h2 A0 }$ i5.39.217.76 124公克 　鹽 2 v6 U/ J( a$ z) W% f 3公克 　速溶酵母 5 s! A: `5 N( u7 a! ~" m) u' e5.39.217.76 13公克 　蛋 ( k% e$ z8 z- ^2 U) M8 y公仔箱論壇 83公克 　水公仔箱論壇9 T9 ]! ^- Y8 ]% T 119公克 　奶油. l; ]5 A( h4 q0 |, q 10公克 B.蜜紅豆) M, b: z4 ]6 x# O 300公克 　奶水9 h0 ~. V9 w( e6 |" }* ~* P/ F 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 5 Q# O( ]3 y9 ?  J1 |公仔箱論壇 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 3 {/ Z# |2 [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。5.39.217.76* z" t+ c5 z& _2 d: y 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 9 W1 l9 f0 j' ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 5 [% R" ?+ t  _7 A4 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條   H' \& r( F% A2 Y份量：2 條