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5 O9 L5 @2 N8 N+ ~4 l. i% NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 }9 |3 q2 _$ y
乾 海 參 200 克 ( 處 理 後 切 片 ) 、 蘆 筍 / 花 枝 片 各 200 克 、 上 湯 750 毫 升 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 生 粉 / 油 各 少 許 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 熱 水 500 毫 升5.39.217.76' c( i; H) V$ b% v( y3 C k
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做 法5.39.217.765 g1 M" _# S5 G0 `( @& i* Y. Q
1. 蘆 筍 切 段 ; 海 參 片 用 500 毫 升 上 湯 、 鹽 及 糖 煲 熱 後 隔 湯 備 用 ; 花 枝 片 用 鹽 、 糖 、 麻 油 及 生 粉 醃 15 分 鐘 。
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+ ]9 d- _" P0 B; v1 P4 |0 x2. 煮 滾 250 毫 升 上 湯 及 蘆 筍 隔 湯 備 用 。 花 枝 片 用 熱 水 泡 熟 隔 水 備 用 。
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1 I' ^: k! Z3 J2 X2 H5 x3. 燒 熱 油 加 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 , 再 放 蘆 筍、 花 枝 片 及 海 參 片 以 中 火 炒 約 10 秒 , 最 後 加 麻 油 、 鹽 、 糖 及 生 粉 埋 芡 便 成 。公仔箱論壇7 \4 B) e4 [$ B3 ]2 J2 `' C8 l. t+ b
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貼 士' F% X- X7 S+ i4 J
海 參 必 須 先 用 上 湯 浸 泡 , 否 則 食 落 會 淡 而 無 味 。5.39.217.765 y2 n1 B: J: e# m% h
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