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材 料
+ J& y: P5 B$ A公仔箱論壇米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許
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調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' r" A. W9 w2 f1 b& M# q
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做 法3 f3 C, d$ ?! x( h% ]; a( E+ d
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
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7 X( W' i" e. ^9 Y$ W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。公仔箱論壇0 P( j @! Z$ t$ S. I
& i+ t: v3 M' A9 C' f4 C; r3 _$ p公仔箱論壇3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
5 w/ I/ ~$ y3 ~4 H" ?+ E+ Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; Y, p+ f# L; Y9 E& E. s% ?
貼 士
" s/ U( c3 p3 Z" I7 I公仔箱論壇鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb* G- z7 i# L9 Z, X5 s5 z( s" X" n
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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