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材 料8 u& o+ o. W" ^+ Q3 M
米 鴨 500 克 （ 切 件 去 肥 膏 ） 、 馬 蹄 肉 200 克 、 花 菇 2 隻 、 杏 脯 肉 （ 開 半 ） / 鮮 白 果 肉 （ 去 殼 去 衣 ） / 枝 竹 各 100 克 、 薑 片 / 蒜 茸 / 油 各 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇" Q9 H4 Y9 \$ |! W8 i
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調 味 ： 上 湯 500 毫 升 、 蒜 茸 少 許 、 柱 侯 醬 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 / 糖 各 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 m3 F5 ^2 N$ m% {2 A* `
( P1 Z* W- {( E+ _& l# itvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.76# E# D( X/ F# Y$ A
1. 枝 竹 先 炸 後 用 熱 水 浸 軟 切 段 備 用 。
. v; I! ^1 e) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a2 ^+ E. G* Y3 y" [3 itvb now,tvbnow,bttvb2. 中 火 燒 熱 油 ， 轉 細 火 炸 鴨 及 生 粉 至 7 成 熟 隔 油 ， 倒 入 調 味 薑 片 及 蒜 茸 用 細 火 燜 20 分 鐘 至 汁 收 乾 。
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! @; _) b ^& J! u |7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最 後 落 生 抽 、 麻 油 及 生 粉 埋 芡 便 成 。
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# n- h: Q% W* z) O" B2 {# G K8 D5.39.217.76貼 士5.39.217.76 |/ B X2 p: Z
鴨 必 定 要 燜 夠 時 間 才 夠 腍 ， 否 則 會 很 韌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# E& v9 ]) F/ c- R
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發表於 2008-1-17 10:04 PM
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發表於 2008-6-27 01:07 PM
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