材料：
! m1 O: D/ k$ L6 G9 V; ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克
0 t+ N* A( y: rtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克' Z& ?( I9 w) d8 D% k8 Y
綠茶粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb& \/ L) r( @4 w z' F
牛油 約115克+ S7 ]+ D9 R! t, K4 a
鹹蛋黃 9隻8 G0 o9 r4 n6 J( {' J, @* _; q# u
糖冬瓜 約100克公仔箱論壇7 U- d, A& j6 c, k' `3 ?
花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x% o% ]# d" a, D( g1 E# o
芝麻 1/4杯5 ~' z6 v0 g) E% x
椰絲 1/4杯
* C( l3 l. H c# i7 i6 Htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙5.39.217.76. Z( e! P% _4 D3 C
薑湯：
6 _+ y& S$ { etvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）
$ v4 Z& n0 u6 t6 q5 y公仔箱論壇片糖 2.5件
; A5 J" ?& f7 B. b( I4 f水 約2公升
; d" t/ e* N3 G: S8 L公仔箱論壇
0 l- B, l$ G* Y+ c% w5.39.217.76製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# e/ i2 @) e3 O7 a; c0 z; L
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。/ a- J! F- C. O0 J$ O9 V
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
. b3 x! B, M, G! k/ O7 X/ ]3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
; A2 N, M# L/ n3 L* Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
/ I* T; X+ @# A: T! R3 K0 i0 V公仔箱論壇5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
+ a1 a# v! F/ F5 N公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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