材料：- R8 @$ M& G9 j! B8 e" q) n
糯米粉 約400克公仔箱論壇* w8 [# q: q% r% C. U
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 Q4 W" W+ ~: g) }6 ~
綠茶粉 適量公仔箱論壇1 l( B6 R9 n- @
牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb- [! @5 K% t: [1 e" y- S, T
鹹蛋黃 9隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- U: q) q8 b a6 M1 t
糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ g4 ]2 U% O# F7 c: J2 w7 q
花生 1/4杯6 k4 i( U2 g9 a( y0 _5 \/ h$ A
芝麻 1/4杯5.39.217.762 X3 O( q' Q& w% W ?3 b
椰絲 1/4杯
3 g4 l* D) E" j! V/ v2 `5.39.217.76砂糖 4湯匙8 B; x# Y* M |" d. A" Z
薑湯：
% Y v$ m3 p2 k薑 約200克（切片）
2 ]* ^9 m G8 k4 l1 l: \tvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
2 R2 ^* N g7 R: e4 M: xtvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升
6 ^7 v) p2 N6 u/ J$ d: Y5 i0 f! Y! atvb now,tvbnow,bttvb6 u* Y; l3 E/ `, |
製法：
1 R' X) v* I1 b6 W0 v% o& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
. K9 k5 |) d: D" y9 o/ Y2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( p( ~& U2 s$ g5 {
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
9 l! Y+ G, U, [: c4 k. P4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
! U5 G6 ^4 ?$ _' k \+ c5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
) `* X. ~9 A. p$ Z9 w6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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