材料：
& r2 H- g& A- h1 E7 i5.39.217.76糯米粉 約400克
3 u9 J! u! h. G9 \0 m6 l9 P, z8 Y8 y; Gtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
$ S% T5 I0 Z; I綠茶粉 適量
9 x4 L: X; h# o; |! l9 b公仔箱論壇牛油 約115克5.39.217.76* J. i) d( d0 E$ t7 l1 O
鹹蛋黃 9隻7 w0 H. e. ?! o- a% N
糖冬瓜 約100克+ U8 H# M3 H! E9 c! A
花生 1/4杯7 L; A5 J5 M# R+ S, f0 `- A1 |
芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( J9 ?; ?9 p8 A6 j7 H% J, i
椰絲 1/4杯
J! M: L- \- d+ n$ vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 l0 r; G; ^9 N
薑湯：
7 v) a+ N- C6 y9 B9 _: \, P薑 約200克（切片）
7 g6 A# B$ r5 ?4 S% c& G/ Z$ [# r0 c5.39.217.76片糖 2.5件
. t2 x) C# x# e3 q4 H6 ]- O( k水 約2公升# u* }7 l2 T3 Z& ]' g
5.39.217.76; T# l5 x& I3 A9 O# L: r: f9 A8 e
製法：0 @, C, K- u3 X) S( }8 Y' ^" V5 @
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
( x/ _- U& x. z. xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
, ~* l1 z! I7 ~/ p/ {7 b& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
6 K+ Y. m! W0 j% @+ S/ ]" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。6 }. ^1 ]4 M2 x
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
. X' E' v* x( [' V( a! L6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
