材料：
! z! N2 h% q# I' _+ o' Y, L5.39.217.76糯米粉 約400克公仔箱論壇9 O: v% n7 K' F& T) y w4 A
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
5 F9 L" l- A5 w9 l2 Z; l3 q zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 適量公仔箱論壇9 k4 C1 u& j- T% c1 f3 U
牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb0 I( A+ @- n0 P5 |: L0 _
鹹蛋黃 9隻tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ d& z* m: j6 e" _
糖冬瓜 約100克
- p* b5 Y0 I% M' c1 o9 v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 1/4杯2 L) s6 G# U; L
芝麻 1/4杯
) i, V# L- g" u3 B2 M ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 Q0 y i2 D9 G: k" i$ q6 C K
砂糖 4湯匙
1 k* X) [3 {) A4 x* }公仔箱論壇薑湯：1 g: O; A& K9 B7 s: u* }1 w
薑 約200克（切片）6 U% E1 d0 ^" j9 M" E
片糖 2.5件5.39.217.762 y- E, T5 b5 ~$ r
水 約2公升
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5 B+ \' f a S9 h) y! N, v' ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
6 {$ r8 v4 ^# A1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
) _& e1 G5 d/ O9 h) W, z* [5.39.217.762. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" o) R+ N8 A' r5 ^' @0 F
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {* B3 x- F8 Q* X. | L6 {1 R
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
5 u5 l; e: y5 y3 B- l5 }5. 以薑湯湯料煮成薑湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L; w+ D: h/ z3 @$ f, C2 O
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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