材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 m$ w" u' ?7 {0 c
糯米粉 約400克
) [7 d# M! n6 i8 j( i) @2 r* B橙黃色及紫色蕃薯 各約300克: p; |8 w x( B A) L# G
綠茶粉 適量
3 H5 ~& x* K* q; W0 X公仔箱論壇牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb% i1 u: P% Z/ X0 c/ L
鹹蛋黃 9隻
/ S" C- _% F5 z% z! f7 P2 ctvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克1 b8 M1 D/ r* R3 I+ G/ z4 p
花生 1/4杯
0 @7 r# W1 q v. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻 1/4杯8 F" h' o$ g8 v
椰絲 1/4杯
1 _. k/ h5 t' y$ p% G砂糖 4湯匙公仔箱論壇9 U J' j6 Q5 I- d- g7 ` {. k
薑湯：1 {: c% w3 u+ F6 }
薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; Y. c3 d6 L9 H) ^3 s: g
片糖 2.5件
( M$ g* L4 p5 P8 T7 R* Ttvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升
2 _4 r2 ]7 B0 u1 {: B8 G6 k) Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- ~# {9 j5 e+ D; o* y$ L+ G8 q
製法：
6 s/ z" F9 \; i! Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
; E1 }! z1 u3 j3 s0 B/ y: u4 y1 _2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。5.39.217.76& _# P/ @& `) i* Q' E) a
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 ?+ R6 M" j3 c) }
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。公仔箱論壇" |: [) [" k) M: Y6 u4 z
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
4 w7 F2 f, m% y7 k公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
