[中式食譜] 五 香 燻 魚

zactlion1899

材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 s) K+ z& E  i7 u% _& Q
400 克鯇魚
% }- r" U# Z1 l, qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 C) M" C8 Z$ P2 E; [- v( u% ?
醃  料 :   
; n' L' n  ^& D6 P1茶匙  糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 m2 H/ q' V$ q
1/2茶匙  鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, B' u/ A1 p! r2 N) X
3粒  八角' }0 [, R5 l) s5 l1 I
2片  桂皮 (5厘米長)
) u7 [& Q# z% o3 {/ ~; \, [5.39.217.761湯匙  薑汁
7 y( F' @4 b5 r: U+ Y, l公仔箱論壇1/2湯匙  生抽
) y( Y8 T% d6 [. d* j8 Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙  老抽公仔箱論壇& ?# H" q+ T7 \2 U: h
公仔箱論壇* ]$ s! G% d# }! X: @$ f! W5 ?3 T2 q
汁  料(1) :   
1 v" m/ ^) [0 ^+ X6 x- P2湯匙  紹酒* S$ ~" J6 }: t! u
3片  薑(略拍)
' O; z; E& A$ f+ W0 `; B1條  荵(略拍)公仔箱論壇# W4 t6 R! S- s$ R% ^

2 L7 x6 |5 P1 w( F- u9 P7 N汁  料(2) :  
- b& s: W- |5 P3 G6 ]5.39.217.761/2杯  水公仔箱論壇2 T( v+ v) [# ]; ?$ Z. R
2湯匙  糖公仔箱論壇( ]* c1 L( N9 ^% X
1湯匙  紹酒5 Q+ B8 a8 T  L8 M' R5 D+ M
1湯匙  生抽
! e1 {) n# [! f$ q& o, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙  老抽
& {6 m1 {& V, N' a; S- L1 {6 Q1茶匙  鎮江香醋, `& G+ ~. O1 ]+ m. ^  Q0 p
tvb now,tvbnow,bttvb) \) l9 a3 Q1 U2 L$ n. Y7 j6 {
做  法 :  
; l9 a  @9 L: `6 c0 t(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。4 l5 C9 H9 Y9 P' }
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 L, ^, k7 ]4 G# s5 O2 P' b
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇. _" `+ m& x) N( |4 {  `6 v) @
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
4 A3 G* Q8 c  x" htvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。