材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb! z9 g8 J) _$ x; }3 t9 v: u7 o
400 克鯇魚tvb now,tvbnow,bttvb) q) C2 W- ~. Q* a: u4 `
/ `( }( y, J# d) x! p+ _醃 料 :
" C! |1 k; _( I8 r" s. E- P: g1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ c% M; k, w; h; @1 G( U6 Z
1/2茶匙 鹽5.39.217.76- _3 e' {2 n) i3 g4 Z) Q9 S* }
3粒 八角公仔箱論壇) ]0 D* r+ T @2 Z- c9 Y" v% |% X
2片 桂皮 (5厘米長)
3 _1 }- Q4 v( k0 e5.39.217.761湯匙 薑汁
2 P# z' m' ]9 q ~# etvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 生抽
. Q/ A8 O9 L, Vtvb now,tvbnow,bttvb1/2湯匙 老抽
" j7 |3 e# I2 ?9 \& h! v6 s ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 Z# _; Q" _% v1 T6 K
汁 料(1) :
( l9 }. k' T4 O6 r! R, o! [/ k4 l公仔箱論壇2湯匙 紹酒
, A( U6 }7 ^* O5 N7 o- V$ @tvb now,tvbnow,bttvb3片 薑(略拍)
$ N5 {, U/ x% o* W. J% c0 g3 Y; G; K1條 荵(略拍)
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汁 料(2) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 m# r K/ ]5 \5 y+ m
1/2杯 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" ]/ Q$ k0 \ U* d G
2湯匙 糖6 ^0 }5 w( s+ |' s% ?% `( {! I
1湯匙 紹酒
2 M8 B+ m: Y0 h' g9 m2 Z8 ktvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 生抽
/ ?& n5 B- m6 s/ N# b, K [ \ `/ `1湯匙 老抽
& \5 o" F3 e) \$ A$ h* f; r# M8 P1茶匙 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb% x' u1 g% t I
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做 法 :
' r4 {- Z# b" }0 }" {! N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。公仔箱論壇: Z$ Q% q- o) a
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
) t* t4 ?' m) _ G8 \) y z) p% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, X- q2 }* d1 T% u Q
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
9 P( R4 j. T. G3 ~: C(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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