材 料 :
- R m4 v! a9 q3 b0 e; h400 克鯇魚
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醃 料 :
* A" Q5 Z! k$ _公仔箱論壇1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ r6 F! [9 O- o* Y& I6 n0 s: x' X1 q
1/2茶匙 鹽5.39.217.769 d3 P. X: d T: C- {+ c
3粒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i0 L$ d7 A3 t3 o4 a
2片 桂皮 (5厘米長)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 @3 p- _% k3 {. Y2 j# P: O3 x! X) d
1湯匙 薑汁
9 B# \: D2 M, E* ?. S1/2湯匙 生抽7 Z$ s4 {1 [& x5 V+ P/ Z
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ d. r8 V; `& V9 f* U. `
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汁 料(1) :
9 m6 k" @1 V1 W+ I! c2 F% _/ J公仔箱論壇2湯匙 紹酒5.39.217.76! Y/ ~; Y/ ~6 x4 H# n, _8 D% ?
3片 薑(略拍)5.39.217.763 T) t, n$ ~ z& n9 ?# e
1條 荵(略拍)
2 X4 y+ g. l5 N- Q8 f) p& Z" [公仔箱論壇( q1 H0 P8 D* ]
汁 料(2) : & t3 y4 G" K. e/ K
1/2杯 水tvb now,tvbnow,bttvb0 z- @. t+ q0 \7 j
2湯匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 [" q. ~' _/ x; w( {" J
1湯匙 紹酒8 W: k. [" u3 q' m, R1 ~# l9 \
1湯匙 生抽5.39.217.76. \. b$ D1 A3 {# B2 Z4 D/ g! Q: p
1湯匙 老抽
; M( c/ F! J$ c, \1茶匙 鎮江香醋
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1 E7 ~8 h2 F: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
}2 v2 K0 V* K" z) g" d: n9 b0 wtvb now,tvbnow,bttvb(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。& F4 K. D3 R9 s7 r0 H8 s
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
: O8 D* o8 \, A0 v$ n# v+ _9 J公仔箱論壇(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
3 j2 E2 T( a" X# n1 {9 p( q(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。% X) g2 A( _- u5 b5 g. k
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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