材 料 :
4 @1 a3 M* a- K4 a6 R, {400 克鯇魚
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醃 料 : tvb now,tvbnow,bttvb' V2 T9 [/ i. c, V! A" k4 E7 H
1茶匙 糖
1 b0 ~* Q, m' L' W8 S, \1/2茶匙 鹽5.39.217.76 M' Z8 z+ N/ z! |1 e9 }# L/ q
3粒 八角
9 `3 X6 u7 m$ J2 N3 ?, A8 m5.39.217.762片 桂皮 (5厘米長)
6 k5 M& i6 F4 U1 [- L1湯匙 薑汁5.39.217.76; B3 t R( |5 {7 t% i
1/2湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. b5 O1 e8 p9 X* A! W4 A
1/2湯匙 老抽5.39.217.76$ K# y" g' e* t0 ]" j, d% x
) Z, k- W; P, E8 p: P% }* atvb now,tvbnow,bttvb汁 料(1) : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- } a, W& j4 T0 `! M
2湯匙 紹酒
' R0 Y1 X0 Y: r% n KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3片 薑(略拍)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 O# C$ Z; Y: I7 u2 x
1條 荵(略拍)公仔箱論壇% m" i: H7 x5 i" i
' P! `9 _( T. P+ j$ Y公仔箱論壇汁 料(2) : 5.39.217.76; J% J Q5 I( I# w) G; l6 [" r
1/2杯 水公仔箱論壇6 H) R( s3 U4 Y# a8 t
2湯匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) k2 J7 }! t" X* D+ b8 s
1湯匙 紹酒
3 M3 b2 ]% M, I1湯匙 生抽
' h- N$ w/ Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 老抽
; }( e' Q: x2 j3 N7 [公仔箱論壇1茶匙 鎮江香醋
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做 法 : 5.39.217.76& H+ q- M7 p+ J/ H6 C
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 l& l" Z$ u( h6 k% z1 Y& o
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。5.39.217.76! C8 }* p6 o. m3 x, B) h2 o1 k
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。公仔箱論壇9 `# V( V0 \$ X* V: b* ~: A
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
7 R7 `0 F3 F7 d4 D+ z5.39.217.76(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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